Málna
Leírás
Magyarországon is őshonos gyümölcs. Bár a piros színű málna a legelterjedtebb, léteznek fekete, lila és sárgás színű fajták is. Számtalan módon felhasználható a konyhában: süteményekhez, zselék készítéséhez, gyümölcslevesekhez, de csinálhatunk málnaszörpöt, dzsemet, sőt készülhet belőle mártás, húsok mellé. Közepes pektintartalma miatt sűrűbb dzsem, lekvár csak hosszabb főzési idővel, más magas pektintartalmú gyümölcs vagy zselésítő anyag hozzáadásával főzhető.
Mikor vegyem
Frissen nyáron. Fagyasztva bármikor.
hogyan tároljam
Hűtőben, tálcán szétterítve pár napig eláll.
100g Málna
fehérjetartalom
1.2 g
zsírtartalom
0.458 g
szénhidráttartalom
11.94 g
víztartalom
85.75 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
29 mg
Kalcium
25 mg
Magnézium
22 mg
Nátrium
1 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.055 g
C vitamin
26.2 mg
Kolin
12.3 mg
E vitamin
0.87 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1.2 g
Zsír
telített zsírsav
0.019 g
egyszeresen telített zsírsav
0.064 g
többszörösen telített zsírsav
0.375 g
ásványi anyagok
Kalcium
25 mg
Vas
0.69 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
1 mg
Cink
0.42 mg
Réz
0.09 mg
Mangán
0.67 mg
Szelén
0.2 µg
szénhidrát
rost
6.5 g
cukor
4.42 g
víz
85.75 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.032 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.038 mg
Niacin - B3 vitamin
0.598 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.329 mg
Folát
21 µg
Kolin
12.3 mg
Alfa-karotin
16 µg
Béta-karotin
12 µg
Lutein+zeaxantin
136 µg
E vitamin
0.87 mg
K vitamin
7.8 µg
A vitamin
2 µg
C vitamin
26.2 mg
B6 vitamin
0.055 g
