Jalapeño
Leírás
A chili paprika egyik vastag húsú fajtája. A mexikói Xalapa városról kapta nevét, ahol hagyományosan termesztik. Méretét tekintve közepes, illetve nagy, csípőssége szerint lehet csípős vagy nagyon csípős. Többnyire az éretlen, zöld színű termést árulják, ugyanis az éréssel a jalapeño egyre édesebbé válik, veszít csípősségéből és piros színű lesz. A különféle salsák (szószok) pikáns ízét a jalapeño biztosítja.
Mikor vegyem
Frissen, amikor kapható. Üvegben bármikor.
hogyan tároljam
A friss jalapeñot hűvös, száraz helyen tároljuk. Az üveges változatot felbontás után tegyük hűtőbe.
100g Jalapeño
fehérjetartalom
0.92 g
zsírtartalom
0.664 g
szénhidráttartalom
4.74 g
víztartalom
88.89 g
Top ásványi anyagok
Nátrium
1671 mg
Kalcium
23 mg
Foszfor
18 mg
Magnézium
15 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.19 g
C vitamin
10 mg
Béta-karotin
968 µg
E vitamin
0.69 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0.92 g
Zsír
telített zsírsav
0.097 g
egyszeresen telített zsírsav
0.053 g
többszörösen telített zsírsav
0.514 g
ásványi anyagok
Kalcium
23 mg
Vas
1.88 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
1671 mg
Cink
0.34 mg
Réz
0.146 mg
Mangán
0.114 mg
Szelén
0.4 µg
szénhidrát
rost
2.6 g
cukor
2.14 g
víz
88.89 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.043 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.038 mg
Niacin - B3 vitamin
0.403 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.416 mg
Folát
14 µg
Alfa-karotin
32 µg
Béta-karotin
968 µg
Béta-kriptoxantin
72 µg
Lutein+zeaxantin
657 µg
E vitamin
0.69 mg
K vitamin
12.9 µg
A vitamin
85 µg
C vitamin
10 mg
B6 vitamin
0.19 g
