Bazsalikom

Bazsalikom

Leírás

Ez a jellegzetes illatú és dús aromájú fűszernövény Indiában már évezredekkel ezelőtt kedvelt volt. Innen került később a földközi-tengeri térségbe, majd onnan Európába, így hozzánk is. A mediterrán konyha nélkülözhetetlen fűszere: salátáknak, tésztaféléknek, hús-és halételeknek jellegzetes ízt ad. Ezenkívül megkönnyíti az ételek emésztését. Három fő mediterrán fajta létezik: a nálunk is leginkább használt édeskés fajta, nagy zöld levelekkel; a görög bazsalikom, melynek kisebbek a levelei; és a lágyabb ízű lila bazsalikom. Fotó: flickr - Basil by andrewhallpics

Mikor vegyem

Egész évben kapható, azonban főszezonja a nyári hónapokban van.

hogyan tároljam

Ha már leszedtük a leveleit, benedvesített konyhai papírtörlőbe csomagolva a hűtőben tárolva még egy-két napig felhasználható marad. A cserepes bazsalikomot pedig napos, szélvédett helyen tartsuk.

3356 találat (szűrt)

Címlapról ajánljuk

„Csakis szívvel, lélekkel lehet finom ételeket az asztalra varázsolni" –...

A Nosalty-közösség nem lenne ugyanaz fáradhatatlan házi szakácsai nélkül, akik minden héten újabb receptekkel rukkolnak elő, ezzel is színesítve az oldalt. Ennek a lelkes csapatnak az egyik tagja Kard Éva "Gizi", aki HÚSBAVÁGÓ receptversenyünkön különdíjat nyert citromos-bazsalikomos patisszonkrémlevesével. Ő mesél most nekünk otthonról, konyháról és főzésről.

Nosalty

További cikkek

A görögdinnye tárolásának aranyszabályai

A dinnyével nem könnyű az élet. Már maga a kiválasztás is egy idegőrlő folyamat, ami alatt próbáljuk a legédesebb gyümölcsöt hazavinni. És ha ez sikerül, következik az újabb fejtörés: a tárolás kérdése.