A sonka a húsvéti asztal egyik legfontosabb eleme, az ünnep során ez az az étel, amit reggel, délben és este is előszeretettel majszolunk, már ha elég finom és sós.
A jó húsvéti sonkát nem is olyan egyszerű kiválasztani, mint azt az ember elsőre gondolná. Ma már a legtöbb bolti sonka olyan vákuumcsomagolásban kapható, ami lehetetlenné teszi, hogy megszagoljuk a kiválasztott húst vagy leellenőrizzük, mennyire vizes az.
Szerkesztőségünk tagjai ezúttal hét különböző gyorspácolt sonkát kóstoltak meg, mindegyik sertéslapockából készült, és kettő kivételével mind kötözött sonka volt.
Megmutatjuk, mi a tökéletes húsvéti sonka négy titka
Ezt is olvasd el!
A teszt vezetője a sonkákat még az előző napon megfőzte és egy éjszakán át saját levében hagyta kihűlni, az ízesítéshez vöröshagymát, fokhagymát, borsot és babérlevelet használt. Míg a felül látható képeken a sonkákat kicsomagolt, de még nyers állapotában láthatjuk, addig alább már az elkészült sonkákat vesszük górcső alá.
Kalács a sonka mellé:
A kiválasztott termékek márkáját csak egy ember ismerte, a sonkákat ezúttal is öten kóstolták meg, véleményük teljesen szubjektív.
Nézzük a húsvéti sonkákat a kóstolás sorrendjében!
Pick békebeli füstölt lapocka
Vélemény: Bár az első kipróbált lapocka nem volt kötözött sonka, szép és rusztikus külsejével első látásra mindenkit meggyőzött. A házias hús kellően zsírosnak tűnt, színével és illatával mindenki meg volt elégedve. A sonka kellően sósra és füstöltre sikerült, így a végeredményben mindenki elégedett volt.
Spar kötözött lapocka
Vélemény: A Spar saját márkás kötözött sonkája külsőre nagyon szép volt, belül viszont mindenki figyelmes lett arra, mennyire sok a zsír a sonkában, valamint a füstös illat sem volt eléggé érezhető. A sonka húsos része kellően ízletes és sós volt, a túl sok zsír viszont nem tett jót a jóízű húsnak.
Kaiser kötözött sonka
Vélemény: A Kaiser sonkája már első ránézésre is mindenkinek tetszett, szinte az egész lapocka színtiszta húsból állt egy-egy vékony, zsíros kis ívvel megbolondítva. A külső mellett az illat is kielégítő volt. Tesztelőink szerint a sonkának egyetlen hibája volt, a hús kissé zselés állaga, amitől egy kicsit kellemetlen volt rágni.
Penny kötözött sonka
Vélemény: Kívül szép, belül viszont jól láthatóan sok zsír volt a Penny sonkájában, melynek egészében nagyon enyhe sonka illata volt. A sonka húsos része finom és sós volt, az egyedüli gond az volt, hogy a legtöbbek számára túl kevés volt a sonka hústartalma.
Új Palini füstölt, kötözött lapocka
Vélemény: Az Új Palini sonkának igazi sonkás illata és íze volt, a húsos rész mellett kellően elég zsír is volt a sonkában. A hús kellően sós volt, azonban a Kaiser termékéhez hasonlóan itt is érezhető volt a zselés, kicsit gumis állag.
Pápai Mestersonka
Vélemény: A Pápai Mestersonka már első ránézésre is mindenkinek nagyon vonzó volt, a kipróbált sonkák között ez volt a második olyan lapocka, amelyet nem kötözött formában vásároltunk meg. Bár a kész sonkában sok volt a zsíros rész, a hús színre, illatra és ízre is mindenki számára megfelelő volt.
Baroni kötözött lapocka
Vélemény: Ennek a sonkának igazán finom és átható füstös illata volt, a hús és a zsír egyenlő arányban oszlott el a sonkában. A füstöz ízű, világos színű hús szinte rögtön szétesett a szájban, többek szerint egy kicsit lehetett volna sósabb a pác.
LÁSSUK A VÉGEREDMÉNYT!
| NÉV | HONNAN? | ÁR / KILOGRAMM | |
| 1. | Pick békebeli füstölt lapocka | Spar | 2390 Ft / kilogramm |
| 1. | Pápai Mestersonka | Penny | 1699 Ft / kilogramm |
| 2. | Kaiser kötözött sonka | Tesco | 990 Ft / kilogramm |
| 3. | Spar kötözött lapocka | Spar | 1090 Ft/ kilogramm |
| 4. | Új Palini füstölt, kötözött lapocka | CBA Príma | 1990 Ft / kilogramm |
| 5. | Penny kötözött sonka | Penny | 990 Ft / kilogramm |
| 6. | Baroni kötözött lapocka | Lidl | 879 Ft / kilogramm |
EZ IS ÉRDEKELHET:
Ezeket olvastad már?
8-féle gyorsfagyasztott csirkefalatot teszteltünk - ez lett az abszolút kedvenc
Nehéz fába vágtuk a fejszénket, mivel legutóbbi terméktesztünkön gyorsfagyasztott csirkemellfalatokat kóstoltunk. Sajnos nem arattak osztatlan sikert ezek a termékek.
Nosalty
8 instant kakaóport teszteltünk, és egy kicsit meg is lepődtünk
Kicsik és nagyok egyaránt imádják az instant kakaóport, amelyből könnyen és gyorsan készíthető egy finom reggeli ital. De vajon tényleg a legismertebb a legfinomabb?
Nosalty
8+1 vaníliás pudingport teszteltünk, az árak és az ízek is...
A puding próbája az evés, ezen a héten a legfinomabb vaníliapuding nyomába eredtünk, és igencsak meglepődtünk azon, milyen jó árakon találhatunk jó minőségű desszerteket.
Nosalty
13-féle cseh-szlovák csokit és nápolyit teszteltünk - nekünk ezek ízlettek...
Koko, Kávenky, Margot, Kofila, Deli - szlovák és cseh csokikat és nápolyikat teszteltünk. Mutatjuk a kedvenceinket.
Fenes Gábriel
