Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

A nagy sárgabarackdzsemteszt! Melyikbe tunkoljuk a farsangi fánkot?

A farsangi időszakban előszeretettel készítünk fánkot, amihez valamilyen lekvárt vagy (extra)dzsemet fogyasztunk. Most az utóbbiak bolti, barackos változatait teszteltük.

Nyáron valószínűleg serényen főzted be a lekvárt és/vagy dzsemet, ami mostanra, a karácsonyi sütésnek köszönhetően elfogyott. De akkor mi lesz a farsangi fánk mellé? Szerencsére a boltok kínálata bővelkedik a lekvárokban, dzsemekben, extradzsemekben és marmeládokban. Szerkesztőségünk úgy döntött, most az extradzsem kategóriát veszi górcső alá, azokból is a sárgabarack ízesítésűeket. A teszt előtt azonban nem árt tisztázni pár kifejezést:

Mi a különbség a lekvár és a dzsem között?

A legnagyobb különbség a főzési időben van. A jó lekvár titka a hosszú főzés. A lekvár a vízveszteség hatására sűrűsödik be, nem pedig különböző adalékanyagok hozzáadásának segítségével. A dzsemek ezzel ellentétben cukorral és zselésítőanyaggal (dzsemfix) készülnek. Emiatt nem kell őket sokáig főzni.

A lekvár és dzsem közötti különbséget már nagyjából tudjuk, de a dzsem és extradzsem között is van némi eltérés, leginkább a gyümölcstartalomban. Míg az utóbbiban legalább 45% gyümölcs van, addig előbbiben 35%. Emellett a dzsemek áttört gyümölcsvelőből és némi darabos gyümölcsből, az extradzsemek pedig darabolt gyümölcsből készülnek.


Ezek tudatában jártuk körbe a boltokat, és figyelmesen megvásároltuk az extradzsemként jellemzett termékeket. Összesen kilenc terméket sikerült beszereznünk, amiket öten kóstoltunk végig a vakteszten. Ezúttal az extradzsemek állagát, illatát és ízét vizsgáltuk. Tesztünk szubjektív véleményen alapul, a végeredményt a cikk végi táblázatban találjátok.

EXTRADZSEMEK A KÓSTOLÁS SORRENDJÉBEN!

Spar Jam

Kellemes barackos illat csapott meg minket a termék kóstolásakor. Állagra kicsit darabosabb volt. A legtöbb tesztelőnek tetszett, mivel az édes barackosság keveredett egy kicsit savanykás ízvilággal.

Gyümölcstartalom: 50 g gyümölcs/100 g (50 % sárgabarack)

Ár: 299 Ft/450 g

Bonjour Apricot Jam

Ez volt a legáttetszőbb extradzsem. Nagyon vizes, világos, kisebb barackdarabokkal. Sajnos az ízteszten is elbukott: túl édes, nem elég barackos és fura mellékízű.

Gyümölcstartalom: 45 g gyümölcs/100 g

Ár: 599 Ft/290 g

Maribel Apricot

Egy nagyon szép külsejű, színű termék, az viszont érdekes volt, hogy nem nagyon éreztük az illatát. Egész jó íze volt, de egy picit talán túl édesre sikeredett. Külön pont járt azért, hogy voltak benne finom gyümölcsdarabok.

Gyümölcstartalom: 50 g gyümölcs/100 g (50 % sárgabarack)

Ár: 499 Ft/450 g

Grandessa Marille

Ez a termék sokkal sötétebb volt a többinél, és tömörebbnek is tűnt az állaga. A tesztelők nagyon finomnak ítélték, mivel egyszerre volt édes és savanykás.

Gyümölcstartalom: 50 g gyümölcs/100 g (50 % sárgabarack)

Ár: 299 Ft/450 g (akciósan vettük)

Schwartau Extra Aprikose

A szép szín jó illattal párosult, küllemre ez volt a legszimpatikusabb extradzsem. Ízre ugyanakkor voltak hiányosságok. Túl édesnek bizonyult, egy kicsit olyan, mintha karamellizálták volna a barackot. Sütibe abszolút jó.

Gyümölcstartalom: 50 g gyümölcs/100 g

Ár: 839 Ft/340 g

D'Arbo Naturrein sárgabarack extradzsem

Jól kenhető, szép illatú és állagú extradzsem, sok gyümölcsrosttal. Az íze is kellemes, fanyar, és nem volt olyan émelyítően édes. 

Gyümölcstartalom: 50 g gyümölcs/100 g

Ár: 999 Ft/450 g

Pacific sárgabarack extradzsem

Jó illat, de nagyon zselés állag, ugyanakkor a színéből arra utaltunk, hogy jó barackos lesz. Nem így lett, a cukor dominált, a barack pedig nem volt kivehető. Egyik kollégánk mandarinízt (?) vélt felfedezni benne.

Gyümölcstartalom: 45 g gyümölcs/100 g

Ár: 589 Ft/400 g

Hamé Extra Jam

Szép színű és állagú termék. Folyósabb, de kellemes illatú. Érezhetően barackos, de a cukor egy picit elnyomja az ízét.

Gyümölcstartalom: 50 g gyümölcs/100 g

Ár: 579 Ft/300 g

Gyümölcsöskert sárgabarack extradzsem

Nagyon szép, sötét színű termék. Állagra kemény, szinte olyan, mint a gyümölcsíz. Az illata is megnyerő. Az ízteszten is meggyőzött mindenkit. Érezhető volt a barack, nem volt túl cukros.

Gyümölcstartalom: 50 g gyümölcs/100 g (50 % sárgabarack)

Ár: 399 Ft/450 g

A MI SORRENDÜNK:

Név Hol vettük? Ár Kilónkénti ár
1. Gyümölcsöskert sárgabarack extradzsem Penny 399 Ft/450 g 887 Ft
2. Spar Jam Spar 299 Ft/450 g 664 Ft
2. D'Arbo Naturrein sárgabarack extradzsem Spar 999 Ft/450 g 2220 Ft
2. Grandessa Marille Aldi 299 Ft/450 g 664 Ft
3. Maribel Apricot Lidl 499 Ft/450 g 1108 Ft
4. Schwartau Extra Aprikose Spar 839 Ft/340 g 2468 Ft
4. Hamé Extra Jam Auchan 579 Ft/300 g 1930 Ft
5. Pacific sárgabarack extradzsem Spar 589 Ft/400 g 1473 Ft
6. Bonjour Apricot Jam Auchan 599 Ft/290 g 2066 Ft

Ezeket olvastad már?

Szólj hozzá!

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!