Utazás 2020.11.30.

5 indiai étel, amit kötelező kipróbálnod!

Németh Orsi

Nézzük meg, milyen az élet Indiában! Bemutatjuk a legkedveltebb ételeket, sőt, ha szeretnéd kipróbálni, receptet is hoztunk egyik-másik ételhez!

India ízeit hoztuk el nektek ezzel az 5 tradicionális étellel. Próbáljátok ki őket szép sorban!

1. Chole (csicseriborsós curry)

Klasszikus és könnyű chole, azaz csicseriborsós curry Észak-India kedvenc étele, ami már világszerte szenzációvá vált. Tökéletes egytálétel, kovászos kenyérrel. Ha szeretnéd otthon elkészíteni, akkor adunk egy tuti receptet is hozzá:

zöldséges egytálétel

Csicseriborsó curry

2. Murg Makhani

Az indiai konyhának világszerte talán az egyik legkedveltebb fogása a vajas csirke. Nem a vaj a lényege, hanem a sokféle fűszer, de a végén hozzáadott vaj teszi elképesztően simává és telt ízűvé ezt az egyszerűen elkészíthető egzotikus ételt. Csirkemell, fűszeres paradicsomos szósz, kesudió, kis tejszín és vaj, mindez sűrű, krémes szósszá összefőzve – ez az indiai vajas csirke, vagyis butter chicken, illetve murgh makhani.

indiai fogások

Vajas csirke

3. Tandoori csirke

Az autentikus tandoori csirkét a pácolás után speciális kemencében sütik meg, és tulajdonképpen egy nagyon élénk színű, ropogós csirkesült lesz a végeredmény.

indiai fogások

Tandoori csirke

4. Tikka masala csirke

A tikka masala csirke gyakorlatilag egy grillezett hús, paradicsomos-joghurtos szószban, sok-sok fűszerrel. Egy olyan étel, amibe, ha beleharapsz, örökre a rabjává válsz!

indiai fogások

Omlós csirke tikka masala

5. Rogan josh

A Rogan Josh eredetileg egy kashmiri recept, az eredeti Rogan Josh változat bárányhússal készül, de ugyanolyan finom marha-, sertés- vagy csirkehússal is. Vegán változatban a húst cseréld ki lencsére, csicseriborsóra, tofu-ra.