- előkészület: 40 perc
- sütés: 20 perc
hozzávalók 4 főre
story
A receptet a Délmagyarország és Délvilág Szakácskönyvében találtam, aminek a címe: A nagy süteménykönyv.
A recepteket az olvasók küldték be, a túrós pogácsát egy sándorfalvi olvasó. Nagyon finom volt, köszönjük.
elkészítés
- A margarint és az élesztőt a liszttel elmorzsoljuk. Miután jól eloszlattuk a margarint, hozzáadjuk a többi hozzávalót is. Jól összedolgozzuk az alapanyagokat.
- A tésztát kinyújtjuk, és megszórjuk a reszelt sajt felével. Összehajtjuk, és 10 percig pihentetjük. Majd ismét kinyújtjuk és összehajtjuk. A műveletet kétszer megismételjük.
- A tésztát kinyújtjuk, a tetejét késsel bevágdossuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és egy kés segítségével megnyújtjuk.
- A pogácsa tetejét megkenjük a felvert tojással, és meghintjük a reszelt sajttal. Szórhatunk a tetejére köménymagot, vagy szezámmagot.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a tésztát. Előmelegített 170 fokos sütőben, légkeveréses módon kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütjük. Arra kell figyelni, hogy ne süssük túl, mert akkor kiszárad a tészta.
recept adatok
- Beküldve:2009.01.27
- Nézettség:18 780
- Receptkönyvben:236
- Elkészítve:70
- Elküldve:24
- Megosztva:4
hozzászólások (7)
Ezt a pogácsát sütöm évek óta. Nagyon finom, kiadós. Sütöttem már túró helyett tepertővel, illetve a túró helyett sajttal. Érdemes kipróbálni. Apróra sütve igazi sörkorcsolya, nagyobbra szaggatva levesek mellé is kitűnő.
Naponta találok itt kedvemre való receptet, köszi mindenkinek.
Üdv.: Juli
Egy kes segitsegevel megnyujtjuk?!Ezt nem ertem,hogy megnyujtjuk?
szuper ez az oldal,örülök,hogy rátaláltam. Köszönöm.üdv Katica
Azt én sem tudom, mit takar a "kés segítségével megnyújtjuk" kifejezés, de ez nem okozott semmilyen fennakadást :) Nagyon tuti a recept, a 7végén életem legjobb túrós pogácsáját sikerült elkészíteni! :)))
Köszönöm szépen!
Nagyon jó, nem száradt ki. De - mint a "rossz" háziasszonynál - nem volt tejfölöm, kefir viszont bőven. Tehát "kineveztem" tejfölnek. Ma ettem meg az utolsókat, pedig tegnapelőtt készítettem.
(Megjegyzem: végre nem laposra, hanem szép magasra nőttek!). Kösz.
a legjobb pogirecept, amit valaha próbáltam! én kicsit feldobtam aranyszínűre pörkölt len/szezám/napraforgó/kömény és szezámmaggal (a tésztába), és hajtogatásnál megkentem olvasztott margarinnal, de az alaptészta magában is zseniális - csak egy picit sok benne a só, pedig én csak két teáskanállal tettem bele.
Nagyon finom ez a pogi. Még a harmadik napon is isteni volt, és puha.
szólj hozzá!