- előkészület: 10 perc
- sütés: 20 perc
hozzávalók 2 főre
story
A túrós palacsinta nem éppen a szakácsművészet csúcsa, nem is az a rettenetesen bonyolult és rafinált étel, de hát nem is ezért szeretjük. Egy tartalmas leves után - esetünkben éppen csülkös bab volt - kiváló második fogás.
A palacsintja receptje abból az alap szakácskönyvből való, ami egyetlen kezdő háziasszony (ember) polcáról sem hiányozhat: igen, Horváth Ilonáé.
elkészítés
Palacsinta készítése:
- A tojásokat egy csipet sóval felverjük.
- Felváltva adagoljuk hozzá a tejet és a lisztet, és csomómentesre keverjük.
- Hozzáadjuk a szódát, majd egy órát pihentetjük.
- Az első palacsinta sütése előtt kevés olajat teszünk a serpenyőbe, és jól felforrósítjuk.
- A többi olajat a palacsintatésztához keverjük, így a továbbiakban a serpenyőt nem kell olajozni.
Töltelék készítése:
- Amíg a palacsintatészta pihen, elkészítjük a tölteléket:
- A mazsolát langyos vízbe beáztatjuk.
- Egy evőkanál tejfölt elkeverjük a cukorral és vaníliás cukorral.
- Hozzáveverjük az áttört túrót, a citromhéjat, és a pudingport.
- Ha szükséges, még tejföllel lazítjuk.
- Belekeverjük a mazsolát.
Összeállítás:
- A palacsintákat megtöltjük a túrós krémmel és félbevágva tálaljuk.
recept adatok
- Beküldve:2008.11.04
- Nézettség:17 119
- Receptkönyvben:68
- Elkészítve:36
- Elküldve:8
- Megosztva:1
hozzászólások (4)
megcsináltam, nagyon finom lett, az egész család imádta. annyi változtatást eszközöltem, hogy négybehajtottam a végén (így talán mutatósább) és az egészet nem vanília szósszal, hanem forró vanília pudinggal öntöttem le. ezt azért tartom jobbnak, mert mivel a puding megdermed rajta, a palacsinta egyáltalán nem szívja be (mi több még elválasztani is könnyű róla), így, ha kihűlve szeretnénk enni sem kelt állott érzetet.
a tetejét meg megszórtam friss piros ribizlivel, jótt tett neki a pikantéria.
mégegyszer köszönöm a receptet!
Én is megcsináltam! Mielőtt neki fogtam kiderült, hogy lejárt a túró szavatossági ideje, így kénytelen voltam mégegyszer elmenni a boltba. A párom mondta, hogy minek mentem úgy sincs annyira oda a túrós palacsintáért. Amikor kész lett a palacsinta, megkóstolta (szerintem csak azért, hogy ne bántson meg). Aztán "annyira nem ízlett neki", hogy szinte ő ette meg az egészet és még a túrós edényt is "kinyalta"! Szóval köszi a receptet, isteni!
Csilli
Én a tésztába szódavíz helyett szénsavas narancslét tettem,igy még ízletesebb lett. Érdemes kipróbálni.
Nagyon finom lett, nagyon jó volt a puding bele, igy még nem csináltam, de ezután mindig...
Köszi a receptet.
szólj hozzá!