- előkészület: 10 perc
- főzés: 35 perc
hozzávalók 2 főre
- 25 dkg előfőzött, fagyasztott garnéla
- 1 tk olaj
- 2 kis sonkahagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kk szárított fenyérfű (ázsiai citromfű)
- 3 szem feketebors
- 1 ek olaj
- 2 tk thai vörös currykrém
- 4 dl kókusztej
- 3 cl halszósz (vagy szójaszósz)
- zöldcitromhéj
story
Férjem születésnapjára készült ez a fogás.
elkészítés
- A hagymákat apróra vágjuk, és kevés olajon a fenyérfűvel együtt megfuttatjuk.
- Felöntjük 7,5 dl vízzel, beledobjuk a borsot és 15-20 percig kis lángon főzzük, majd leszűrjük.
- Felhevítünk egy wokot, beletesszük az olajat és körbefuttatjuk az edényen.
- Beletesszük a currykrémet, és közepes lángon 1-2 percig folyamatosan kevergetjük.
- Hozzáadjuk az alaplevet és a kókusztejet, felforraljuk. 10 percig csendesen főni hagyjuk.
- Beleszórjuk az előzőleg kiolvasztott és leöblített garnélát, és 1-2 percig forraljuk.
- Halszósszal ízesítjük, ha szükséges utánsózzuk (a halszósz és a currykrém is sós).
- Tálaláskor zöldcitromhéjjal díszítjük.
recept adatok
- Beküldve:2009.01.26
- Nézettség:5 057
- Receptkönyvben:51
- Elkészítve:47
- Elküldve:9
- Megosztva:3
ajánlat
Ha friss garnélából készül, a rákok páncélját felhasználhatjuk az alaplé készítéséhez. Ekkor először a páncélokat pirítsuk meg az olajon, ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót.
hozzászólások (0)
szólj hozzá!