1901-ben, „Lurmark” néven, minőségi vajként láttam meg a napvilágot a tiszta, tengeri levegőjéről, barátságos lakóiról és a gasztronómia iránti rajongásáról ismert Dániában. Már ekkor is vakon kóstolási eljárások és heti mintavételezések garantálták, hogy vajmárkánkat csak a legjobb tejgazdaságok használhassák. Nevemet 1957 óta használom Lurpak® formában. Szigorú ellenőrzési rendszerem azonban változatlan maradt, így biztosítja számodra a lehető legtökéletesebb vajat napjainkban is. Mára meghódítottam a világot, Magyarországon pedig 2004 óta vagyok az ínyencek és a minőségi gasztronómia kedvelőinek kedvence.
A hely, ahol főzök
A Lurpak® vajkészítmények minden területen megállják a helyüket: egy serpenyőben, a sütőben, a grillrácson, egy ellenállhatatlan süteményben, vagy csak egyszerűen egy pirítós tetején. Az összetéveszthetetlenül friss, egyedülállóan enyhe aromás ízű Lurpak® vajak kiválóan alkalmasak főzéshez, sütéshez, szendvicsekhez vagy bármilyen kulináris küldetéshez. Bárkit kenyérre lehet kenni velük!
Ars poetica a konyhában
Amikor a Lurpak® semmihez sem fogható zamatának titka a kérdés, akkor a válasz egyszerű: a termék a hagyományos vajkészítési eljárások és a legkorszerűbb technológia ötvözésével készül. A folyamatot mintegy 20 kg teljes tejjel kezdjük, melyből 1 kg vajat készítünk. Mielőtt a tej legértékesebb és legízletesebb részét – a tejszínt – felhasználnánk a vajkészítéshez, alaposan „megérleljük”. Azután tejsavbaktérium-kultúrák segítségével friss, enyhén aromás ízzel és összetéveszthetetlen krémességgel gazdagítjuk… így születik a jellegzetes Lurpak® íz. A finom étel Lurpak® vajat érdemel. Fedezd fel inspiráló receptjeinket a weboldalunkon és Facebook oldalunkon! (x)
A bélrendszer a szakértők szerint az "új agy", így érdemes rá kiemelten figyelni, hiszen az immunrendszerünk mellett gyakorlatilag mindenre hatással van, nem csak emésztésünkre.
Olajban sült, igazi, házias rántott sertésszeletet eszegetni ebédre olyan élmény, ami egyszerre idézi fel a gyerekkorunkat, az iskolaéveket, a nagyi ebédlőjét vagy anya-apa vasárnapi menüjét. Imádjuk, és kész.