Csicseriborsó szakács

"Konyhai szakterületem a kísérletezés..." :)

Még soha nem főztem/sütöttem meg kétszer ugyanúgy ugyanazt, olyan recepttel még nem találkoztam, amitől nem tértem volna el.

Annak ellenére, hogy ezt receptjeimben nem hangsúlyozom, lehetőség szerint igyekszem egészséges alapanyagokat felhasználni: a cukrot például nádcukorral, a fehérlisztet teljeskiőrlésű lisztekkel, rozs- és Graham liszttel helyettesítem; margarint pedig csak a tepsi kikenéséhez használok, mivel eddigi tapasztalataim alapján - csakúgy mint a tejföl és a tejszín - kevert és gyúrt tésztákban tökéletesen helyettesíthető natúrjoghurttal.