Scsebabscsicsa recept

Inkább csevapcsicsának nevezném, igaz kiejtés alapján "tyevapcsityi" :)

Vitatkozva a szerzővel és az előttem szólóval is. A helyes kiejtés csevapcsica. De ez mellékes, mert a recept sem tökéletes. Az eredeti recept birkahúst is tartalmaz, sőt túlnyomó részben birkából van. kb 50% birka, 30 % marha, és 20% sertés. Sőt, mivel az étel eredete a török időkre tehető, ezért az se baj, ha a disznót kihagyják belőle a birka javára.
Persze ízlések és pofonok, mert esetleg valaki nem szereti a birkát, no de az akkor egyen fasírtot. :-)

Ez szamomra a helyi kulonlegesseget,a romaniai mititei-t vagy mici-et (miccs) juttatja eszembe.Az viszont sokkal fuszeresebb.Sok kulfoldi ezt emlegeti,szerintem erdemes volna egy receptet feltolteni:)

En meg nem nyaraltam, sot meg nem is voltam Horvatorszagban. :( Ki vagyok tagadva?? :(

Én jártam már a Balkánon és Romániában is. A szüleim vajdaságiak, ott meggyúrva, tálcán is lehet kapni az üzletekben, 10% birka, 40% marha, 50% sertés, só, bors kerül bele, és szimplán csevapként emlegetik. A román miccs más ízű, bár emlékeztet a csevapra. (Ja, és Magyarországon senki ne vegyen csevapot, mert nem jó!)

  mititei-t csináltam már, (természetesen eredeti recept szerint:)) abban is 3 féle husinak kell lennie, só-bors-hagyma, és a legfontosabb: CSOMBOR. asszem borsikafű néven lehet kapni. ha legközelebb készítek, akkor lesz fotó és recept is rendesen :)

Mellesleg a cevap nem horvát nemzeti étel hanem bosnyák.

Ez utóbbit senki nem állította. Ugye abban egyetértesz, hogy Horvátországban is lehet enni?

igen

a čevapot soha nem sultkruplival szolgaljak fel, hanem šopska salataval vagy aprora vagott hagymaval, lepennyel es ajvarral.. es kizarolag faszenen sutik

Sopszkát legfeljebb Bulgáriában adnak hozzá, de mint kiderült, ráadásul nem is horvát, hanem bosnyák, és különben is birkából kellene csinálni, és egyébként sem így írják. Faszénen sütik, igen, de grilleztél te már panelben? Szerencsétlen csevapba már annyian belekötöttek, csak azt felejtik el, hogy ezen az oldalon a receptek olyanok, ahogyan mi csináljuk, ahogyan mi szeretjük. Ha hasábkrumplival, akkor azzal...

Még én sem voltam horvátba,nem is megyek inkább a görögöket csipázom. A lidlibe van mélyhütött scsebabscsicsa,de biztos az is olyan jó mint a hamburgerük....

Nem akarok belekötni a névbe, de egy igazi még jugoszláviából átmenekült kolleganőmet kérdeztem meg annó tíz éve hogy Ők hogy hívják. A válasz az volt hogy CSEVÁP kiejtés szerint. Nincs se bab se csicsi benne. Csak ez. :) Nem kritika, csak megjegyzés.

Én amondó vagyok, hogy tökmind1 minek hívod, honnan származik, helyesen írod vagy sem, ez egy recepteknek készült oldal ahova mindenki azzal a szándékkal tölti fel saját receptjét, hogy mások is élvezhessék a különböző ízeket, ételeket. Az eredetiség nem abból fakad, hogy egy ország vagy tájegység eredeti receptjét írod le...Az az eredetiség, ha azt a Te magad szája íze szerint készíted el.
Szerintem ez a recept a nemes egyszerűségével hódít....Csak Gratulálni tudok érte!! :-)

Kedves Anon,
Csak egy megjegyzés erejéig:
Ha a kolléganőd jugoszláv, akkor biztos elmesélte azt is, hogy anno a nagy Jugoszláviában ennek az ételnek a neve ćevapcica volt. Aztán jött a délszláv háború, és a szakadás. Azóta mindegyik "új" ország másképpen hívja, pedig ugyanarról beszélünk.
Amúgy az igaz, hogy faszénen sütik leginkább, mellesleg étolajjal kenegetik közben, és a lecsöppenő olajfüst is ad egy különleges aromát a kolbászkáknak. Az ajvár stimmel, a lilahagyma inkább a mediterrán fehérhagyma arrafelé. Valaki írt pitát, mint köret, na az az egy biztos nem a Horvátoknál, max. Görög, vagy Törökországban. De hol is járunk már.....? :o)