- előkészület: 15 perc
- főzés: 10 perc
- sütés: 20 perc
hozzávalók 4 főre
story
A sajtos omlettemmel nem vagyok kibékülve. Egyszer Horvátországban kaptunk a szálláson a háziaktól reggelire sajtos omlettet, olyan volt, mint az álom! Könnyű és isteni! Sajnos felejthetetlen, így pontosan tudom, hogy az enyém nem olyan!
Hiába próbálkozom a legkülönbözőbb sajtokkal, a legkülönbözőbb arányokkal, sohasem lesz Olyan! Persze akkor és ott nem kérdeztem meg, ők milyen sajtot használnak, súlyos hiba volt!
Valami lágy sajt lehetett, próbálkoztam már fetával, kecske gomolyával, a legkülönfélébb érleletlen sajtokkal, amikhez csak hozzá tudok jutni, eddig még sohasem lett Olyan. Hátha valaki tudja….
Az én omlettem sem rossz - ezúttal tehén gomolyából készítettem – pláne, ha nem ettél Olyant!
elkészítés
Sajtos omlett készítése:
- Lereszeljük a sajtot.
- Hozzáadjuk a tojást és a tejfölt és annyi lisztet, hogy sűrű palacsinta-tészta állagú legyen.
- Sózzuk (ha kell), borsot darálunk rá és palacsinta-sütőben kevés előmelegített olajon mindkét oldalát megsütjük.
Spenót készítése:
- A tisztított spenótot olvasztott vajon megpároljuk.
- Amikor a leve elfőtt, sózzuk, borsot darálunk és szerecsendiót reszelünk rá.
recept adatok
- Beküldve:2008.12.08
- Nézettség:4 190
- Receptkönyvben:16
- Elkészítve:35
- Elküldve:0
- Megosztva:3
ajánlat
Ez a páros így kitűnő előétel. A „reciprok”- kal (spenótos palacsinta sajtmártással) tálalva különösen mutatós.
hozzászólások (2)
Ahhoz, hogy "könnyebb" legyen az omlett, szét kell választani a tojásokat, a fehérjét felverni és utána keverni hozzá a többi alapanyaghoz.
juci
és a liszt mindenképpen kell szerinted, Juci? Mert mostanában éppen azon agyalok, hogy talán nem is kellene a sajtos omletthez liszt. A kipróbálásig még nem jutottam, mert az örök dilemma: milyen sajtból? Ezzel kapcsolatban van valami tapasztalatod?
Üdv: Ildikó
szólj hozzá!