- előkészület: 10 perc
- sütés: 40 perc
hozzávalók 4 főre
- 4 csirkecomb
- 4 gerezd fokhagyma (kés lapjával meglapítva)
- egy ág rozmaring
- 1-2 dl száraz fehérbor
- egy marék dió
- 10 dkg márványsajt
- 1,5 dl tejszín
- egy adag zöld tagliatelle tészta (500 g)
story
Ezt az ételt először kb. 6 éve készítettem. Annyira ízlett mindenkinek, hogy a továbbiakban, ha vendégeink jöttek, szinte mindig ezt főztem. Jól rá is untunk...talán évek is maradtak ki.
Ma valahogy eszembe jutott, megkívántam. Szerencsére minden akadt hozzá itthon, így semmi nem akadályozta a megvalósítást. Még mindig nagyon finom!
elkészítés
- A csirkecombot besózzuk, borsozzuk.
- Kevés olajon mindkét oldalát nagy lángon pirosra sütjük, a fokhagymagerezdek és a rozmaring társaságában. A bort aláöntjük, és fedő alatt puhára pároljuk a husit.
- A csirkét tálra szedjük, a fokhagymát és rozmaringágat kidobjuk, majd a visszamaradó húslébe öntjük a tejszínt és belekeverjük a márványsajtdarabkákat. Addig kevergetjük, míg a sajt feloldódik és krémes mártást nem kapunk.
- Tálaláskor száraz serpenyőben pirított, durvára vágott dióval hintjük meg.
- A kifőzött tésztával körítve kínáljuk.
recept adatok
- Beküldve:2008.10.07
- Nézettség:9 927
- Receptkönyvben:151
- Elkészítve:46
- Elküldve:18
- Megosztva:2
hozzászólások (2)
Ez a mi családunkban is nagy sláger, Lajos Mari-Hemző Károly 99 étel 33 színes ételfotóval:)
Azt gondoltam, hogy a rokforttol nagyon "eros" lesz a szosz, de a tejszin
nagyon jol ellensulyozza, finom lett!
szólj hozzá!