r
Nosalty Logó

Zsenge zöldséges lencse kuszkusszal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
altermami
Zsenge zöldséges lencse kuszkusszal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 518 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 2064 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 167 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    22.5 g

Zsír

  • Összesen
    6.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    9 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    620.4 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    109 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    92 mg
  • Foszfor
    351 mg
  • Nátrium
    56 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    93.7 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    170.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    298 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    43 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    52 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    276 micro
  • Kolin:
    64 mg
  • Retinol - A vitamin:
    24 micro
  • α-karotin
    941 micro
  • β-karotin
    2826 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2301 micro
  • Lut-zea
    1846 micro
Összesen 518 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    90.1 g

Zsír

  • Összesen
    25 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    35 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2481.5 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    436 mg
  • Vas
    19 mg
  • Magnézium
    366 mg
  • Foszfor
    1404 mg
  • Nátrium
    224 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    374.6 g
  • Cukor
    40 mg
  • Élelmi rost
    55 mg

VÍZ

  • Összesen
    680.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1193 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    172 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    209 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    21 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1104 micro
  • Kolin:
    256 mg
  • Retinol - A vitamin:
    95 micro
  • α-karotin
    3765 micro
  • β-karotin
    11303 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    9206 micro
  • Lut-zea
    7384 micro
Összesen 2064 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    7.3 g

Zsír

  • Összesen
    2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    3 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    201.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    30 mg
  • Foszfor
    114 mg
  • Nátrium
    18 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    30.4 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    55.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    97 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    14 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    90 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    8 micro
  • α-karotin
    306 micro
  • β-karotin
    917 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    747 micro
  • Lut-zea
    599 micro
Összesen 167 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az olívaolajat wokban vagy mély serpenyőben felhevítjük, a kockára vágott vöröshagymát megpirítjuk benne.
  2. Hozzáadjuk a negyed cikkekre vágott sárgarépát és tarlórépát, nagyobb lángon pirítjuk kb 10 percig.
  3. Hozzátesszük a zöldborsót, és a szintén negyed cikkekre vágott cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az őrölt korianderrel, gyömbérrel és köménnyel, majd tovább pirítjuk a zöldségeket még bő 6-7 percig.
  4. Hozzáadjuk az előre megmosott lencsét, a paradicsompürét, és kevés vizet töltünk rá. Lefedjük, és közepes lángon hagyjuk puhulni a lencsét a zöldségekkel.
  5. Néha keverjünk rajta egyet, ha szükséges, pótoljuk a vizet rajta.
  6. Közben másfélszeres vizet forralunk a kuszkusznak, az ételízesítővel, sóval és őrölt borssal.
  7. Amikor minden megpuhult a raguban, hozzáöntjük a tejszínt, és beleszórjuk az apróra vágott snidlinget. Hagyjunk belőle egy keveset a tálaláshoz. Jól összeforraljuk.
  8. Ha felforrt a víz, ráöntjük a tálba készített kuszkuszra, és lefedjük. Kb. 10 perc alatt megpuhul.
  9. Tálaláskor az egészet megszórjuk a maradék snidlinggel.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 58
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 3840
  • Feltöltés dátuma: 2013. június 22.

Ajánló

Ha nincs tarlórépa, szerintem fehérrépával vagy karalábéval is helyettesíthető, és szükség esetén az új borsó is pótolható mirelittel. Vegánoknak kókusztejjel is jó a tejszín helyett.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
altermami 2 recept

Hetente rendelek egy előre összeállított zöldségdobozt, ami mindig tartogat valami újdonságot a számomra. Az e hetiben ilyen volt a tarlórépa. Most, hogy itt a jó idő, már szedhetőek a friss zöldségek, így csupa zsenge finomság volt még mellette. Egy kis gondolkodás után ezt az ebédet találtam ki belőlük. Minden lapult itthon hozzá a szekrényben vagy a hűtőben, így még vásárolnom sem kellett :) A tarlórépa is nagyon meglepett, nyersen is csuda finom, és a raguba is jól beleillett. A fiam a leghitelesebb kritikusom, és ő lelkesen tüntette el az ebédet!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek