r
Nosalty Logó

Zöldspárga csípős citromos-tejfölös mártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
NS
Zöldspárga csípős citromos-tejfölös mártással
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 413 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 826 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 46 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 93% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    11 g

Zsír

  • Összesen
    36.2 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    81 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2117.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    161 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    44 mg
  • Foszfor
    224 mg
  • Nátrium
    1667 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.3 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    758.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    194 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    77 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    98 micro
  • Kolin:
    64 mg
  • Retinol - A vitamin:
    125 micro
  • α-karotin
    16 micro
  • β-karotin
    811 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1247 micro
Összesen 413 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 93% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    21.9 g

Zsír

  • Összesen
    72.4 g
  • Telített zsírsav
    30 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    26 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    163 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4235.1 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    323 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    89 mg
  • Foszfor
    448 mg
  • Nátrium
    3333 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    28.5 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    1517.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    388 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    25 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    153 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    196 micro
  • Kolin:
    127 mg
  • Retinol - A vitamin:
    249 micro
  • α-karotin
    32 micro
  • β-karotin
    1622 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2495 micro
Összesen 826 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 93% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    1.2 g

Zsír

  • Összesen
    4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    9 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    234.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    18 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    5 mg
  • Foszfor
    25 mg
  • Nátrium
    185 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    84.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    22 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    14 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    90 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    138 micro
Összesen 46 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A spárgákat tisztítjuk,"leveleit" eltávolítjuk. (Én krumpli hámozóval szoktam.) Az alsó gyökeres részt 3-4 cm magasságban jobban meghámozzuk, az se baj, ha levágjuk. Vízgőz fölött 7-11perc alatt készre gőzöljük (főzzük)cukros, sós, fehérborecetes vízben. (1/2, 1 liter víz felett,lehet közvetlenvízben is főzni, de akkor ügyeljünk, hogy ne főjön szét!)
  2. A tejfölbe belefacsarunk egy negyed fej citromot, beletesszük a sót, borsot, pirospaprikát. Én szeretem acsípőset, de édessel is lehet, ízlés kérdése. Összekeverjük, majd a hűtőbe állni hagyjuk, míg a spárga el nem készül.
  3. A spárga gőzölése mellett a 4 (lehet több is) bacon szeletet 1 ek olívaolajon megpirítjuk.
  4. Ha megfőtt a spárga, hirtelen hideg vízzel öntsük le, hogy ne essen szét, illetve, hogy tartsa meg a formáját.
  5. Ha mindennel készen vagyunk, találhatunk.
  • Elkészítettem: 29 alkalommal
  • Receptkönyvben: 64
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 2730
  • Feltöltés dátuma: 2012. május 09.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Nagyon szeretem a spárgát, bármilyen formában, körettel, mártással, de leginkább hollandi mártással. Szerettem volna készíteni, de nem találtam a hűtőben vajat, viszont tejfölből volt 3 dobozzal is. Kíváncsi voltam, hogy milyen lenne a spárga tejföllel. Nagyon szeretem még a csípőset, így az a gondolatom támadt, hogy mi lenne, ha egy kicsit feldobnám a tejfölt. Egyrészt "színesebb" lenne, másrészt jóval ízesebb. Raktam bele fehérborsot, sót, nagyed fej citromot, és a már említett erős pirospaprikát. Számomra egy új, a spárgához kifejezetten finom öntet/dresszing jött létre, amit sült bacon darabokkal találtam. Finom, könnyű étel! Előételnek, meleg napokon egyszerű főételnek is táláható.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek