Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöldséges dubarry csirkemell

Zöldséges dubarry csirkemell
Zöldséges dubarry csirkemell
55 perc / előkészület: 15 perc főzés: 10 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kicsit másképp, mert nem csak karfiolt, hanem brokkolit és bébirépát is tettem a húsokra. Az ötlet onnan jött, hogy volt a fagyasztóban egy csomag vegyes zöldség, én amúgy is rajongok a brokkoliért, meg a bébirépáért, így gondoltam, miért ne, mellesleg még finomabb is lett.

 

hozzávalók / 7 adag

A zöldséges csirkemellhez

A hús pácolásához

  • 5 dl tej (annyi, hogy a húst ellepje)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint

A besamelmártáshoz

ajánlat

Köretnek zöldséges rizst ajánlok.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Csirkemellet egy éjszakával, 6-8 órával előbb bepácoljuk, 2-3 gerezd passzírozott fokhagymával, és sóval annyi tejben, hogy éppen ellepje. (ez el is hagyható)
  2. Másnap leitatjuk róla a tejet, és megsütjük egy csepp olajon serpenyőben.
  3. Tepsibe tesszük, és a sózott, megpárolt zöldségeket rájuk helyezzük (most vegyes fagyasztott zöldséget használtam, amiben bébirépa, brokkoli és karfiol volt, ezeket kis olajon megpároltam).
  4. A vajból, a lisztből, a tejből elkészítjük a besamelt, feltesszük melegíteni a tejet, másik edényben megolvasztjuk a vajat, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet, kicsit hagyjuk pirulni, a meleg tejet ezután óvatosan ráöntjük a vajas lisztre, és csomómentesre keverjük.
  5. Már csak annyi a dolgunk, hogy megvárjuk, míg elfő a liszt íze, vagyis megfő a liszt,  sóval és frissen őrölt színes borssal ízesítjük, hozzákeverjük a tejfölt, majd meglocsoljuk vele a husikat.
  6. Reszelt sajtot teszünk rájuk, és előmelegített sütőben addig sütjük őket, míg meg nem pirul a sajt. Jó étvágyat!
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 917
elküldve: 1
receptkönyvben: 198
elkészítve: 10/11
Facebookon megjelent: -

szakács

Besamel

Mióta szakács: 2011.08.22.
57 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, tojásmentes
nehézség: közepes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

csirkemell zöldségekkel, zöldséges csirkemell besamel mártással

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

414
csirkemell filé 100 dkg
karfiol 15 dkg
brokkoli 10 dkg
sárgarépa 10 dkg
tejföl 3 ek
sajt 15 dkg
0 ízlés szerint
négyszínű bors 0 ízlés szerint
tej 5 dl
fokhagyma 3 gerezd
0 ízlés szerint
vaj 5 dkg
finomliszt 3 csapott ek
tej 0.5 l