Zöldbableves húsgombóccal recept
- előkészület:
- főzés:
hozzávalók 4 főre
- 3 szál sütnivaló kolbász
- 1 kis fej hagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 0,5 kg zöldbab
- 1 tojás
- 6 dkg liszt
- 1 dl tejföl
- 1 tk pirospaprika
- 2 tk só
story
Ez a leves ötlet akkor jött, amikor "gombóc hullám" volt nálam. A lányom nem eszi a zöldbablevest, és nem is tudom, hogy tudtam rávenni, hogy ezt megkóstolja. De amikor evett belőle, azt mondta, ha így fogom készíteni, akkor mindig meg fogja enni.:)
ajánlat
Bármilyen darált hússal elkészíthetjük, amit ízlés szerint fűszerezünk. Ha például pulykahúsból készítjük, akkor 2 ek. olívaolajon pirítsuk a gombócokat.
egyéb elnevezések
húsgombócos ceruzabableves, habart zöldbableves
elkészítés
- A kolbász bőrét lehúzzuk, apró gombócokat formálunk belőle. Közepes lángon néhány percig pirítjuk, így nem kell alá plusz zsíradék, mert ami kisül belőle, az elég. Kiszedjük egy tányérba, félrerakjuk.
- A reszelt hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, amit csak pár másodpercig pirítunk, állandóan keverve, nehogy megégjen. Tűzről lehúzva meghinjük a pirospaprikával. Felöntjük 2 liter vízzel, visszarakjuk a gombócokat, és a zöldbabot is hozzáadjuk, sózzuk. Felforraljuk, majd kis lángon főzzük.
- Amíg a bab fő, a tojásból meg 4 dkg lisztből galuskát készítünk, a maradék lisztet elkeverjük csomómentesre a tejföllel. Amikor a bab puha, a habarást 4-5 merőkanálnyi levessel higítva (minden merőkanál után habverővel jól elkeverjük), állandó keverés mellett beleöntjük a levesbe, beleszaggatjuk a galuskát, pár másodpercig forraljuk.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-09-07
- nézettség: 3 442
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 58
- elkészítve: 1/3
- megosztva: -
szólj hozzá!...
legfrissebb
legnépszerűbb
