Zelleres csemege uborka télire recept
- előkészület:
- főzés:
hozzávalók 6 főre
- 2 l víz
- 4 dl 10 %-os ecet
- 9 dkg só
- 30 dkg cukor
- 1 tk borkén
Üvegenként:
story
Egyik évben későn sikerült elültetnem az uborkamagot, és így már akkor lett uborkám, mikor a kapornak se híre, se hamva nem volt a kertben. Ekkor jutott eszembe egy ismerős, aki zellerlevéllel tette el télire a csemege uborkát. Gondoltam, kipróbálom. Annyira jól sikerült, hogy azóta nincs olyan év, hogy ne legyen berakva zelleresen is.
ajánlat
Azoknak ajánlom, akik szeretik a zeller ízét, és télen egy kicsit pikánsabban szeretnék a megszokott csemege uborkát enni.
egyéb elnevezések
zellerrel eltett csemege uborka, zelleres uborka, csemege uborka zelleresen
elkészítés
- Előbb elkészítjük a felöntőlevet: a vizet, az ecetet, a sót, a cukrot, és a borként egy edényben összekeverjük.
- Egy erre a célra rendszeresített kefével jól lesikáljuk az uborkákat, jól megmossuk a zellerszálakat.
- A tiszta üvegek aljára lerakunk egy szál zellert, a borsot, a mustármagot, és a koriandermagot, majd belerakjuk az uborkákat. Ráöntjük a felöntőlevet úgy, hogy ellepje. Lezárjuk, és újságpapírba tekerjük az üvegeket egyenként.
- Egy edénybe (amit másra nem használunk, mert a papír egy kicsit megfogja) teszünk papírt, és beleállítjuk a papírba csomagolt üvegeket. Öntünk bele annyi vizet, hogy az üvegek tetejétől lentebb legyen kb. két centivel, és elkezdjük melegíteni. Amikor az uborka leve elkezd gyöngyözni az üvegben akkor lezárjuk, és a vízben hagyjuk kihűlni.
költség:
500 Ft
költség egy főre:
83 Ft
elkészítettem:
4 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-09-20
- nézettség: 2 841
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 29
- elkészítve: -
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Szakácsunk!
iWiW klubunkban ajánlottuk a receptedet!
http://iwiw.hu/nosalty
NoSalty.hu csapata
Köszönöm szépen!