palacsinta sós palacsinta

Zablisztes palacsinta gombás töltelékkel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Petruska

Zablisztes palacsinta gombás töltelékkel

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta elkészítése

18g zabliszt

71 kcal
38g finomliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
100g tej

56 kcal
10g tejföl

20 kcal
25g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék elkészítése

13g vöröshagyma

5 kcal
38g gomba

8 kcal
3g finomliszt

9 kcal
50g dupla tejszín

240 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 687 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta elkészítése

70g zabliszt

283 kcal
150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
400g tej

224 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék elkészítése

50g vöröshagyma

18 kcal
150g gomba

32 kcal
10g finomliszt

36 kcal
200g dupla tejszín

958 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal

Összesen 2738 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta elkészítése

5.3g zabliszt

21 kcal
11.3g finomliszt

41 kcal
8.3g tojás

10 kcal
30.1g tej

17 kcal
3g tejföl

6 kcal
7.5g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék elkészítése

3.8g vöröshagyma

1 kcal
11.3g gomba

2 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
15.1g dupla tejszín

72 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.6g napraforgó olaj

32 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
45.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
564.3 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
158 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
100.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 687 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.9 g

Zsír

Összesen
183.4 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2257.2 g
Cink
6 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
631 mg
Vas
7 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
850 mg
Nátrium
465 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
203.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
403 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
645 micro

Összesen 2738 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 205 kcal

Hozzávalók

Tészta elkészítése

7 dkg zabliszt
15 dkg finomliszt
2 db tojás
4 dl tej
2 ek tejföl
1 dl szódavíz
1 csipet só

Töltelék elkészítése

1 kis db vöröshagyma
15 dkg gomba
1 csapott ek finomliszt (attól függően, mennyi levet enged a gomba)
2 dl dupla tejszín
borsikafű ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
só ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
6 ek napraforgó olaj

Elkészítés

Tészta elkészítése

Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét csipet sóval felverjük.
A többi hozzávalót a szóda kivételével egy tálban alaposan kikeverjük.
Óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjét. Ezután a szóda segítségével beállítjuk a megfelelő sűrűséget. Én szoktam pár kanálnyi olajat is a tésztába keverni.
Pihentetjük kicsit a tésztát (addig elkészítjük a tölteléket).
A szokásos módon, nem túl vékony palacsintákat sütünk. Ebből az adagból nekem 16 db lett. Megtöltjük a töltelékkel, reszelünk rá sajtot, és tálaljuk.

Töltelék elkészítése

Amíg pihen a tészta, elkészítjük a tölteléket.
A gombát és a hagymát apróra vágjuk.
Kevés olajon megpároljuk a hagymát, picit megsózzuk, hogy hamarabb megpuhuljon. Ha már jó a hagyma, mehet bele a gomba is. Ízlés szerint fűszerezzük.
Ha már jó a gomba, megszórjuk a liszttel. Kicsit "pirítjuk" vele, aztán felöntjük a tejszínnel. Frissen vágott petrezselyem is jól illik bele.
Ez a mennyiség kb. 8 palacsintához lesz elég.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 748
Feltöltés dátuma: 2015. július 29.