egytálételek zöldséges egytálétel

Vörösborban párolt kakukkfüves téli zöldségek

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

CulinaRita

Vörösborban párolt kakukkfüves téli zöldségek

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
251g cékla

72 kcal
32g gomba

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g fehér hagyma

16 kcal
30g gyöngyhagyma

11 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
100g víz

0 kcal
50g vörösbor

43 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 455 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
502g cékla

145 kcal
64g gomba

14 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
60g gyöngyhagyma

22 kcal
64g sűrített paradicsom

52 kcal
200g víz

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 911 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

10.9g sárgarépa

4 kcal
12.2g fehérrépa

8 kcal
34.1g cékla

10 kcal
4.3g gomba

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.1g fehér hagyma

2 kcal
4.1g gyöngyhagyma

1 kcal
4.3g sűrített paradicsom

4 kcal
13.6g víz

0 kcal
6.8g vörösbor

6 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
696.7 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
124 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
218 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
529.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
626 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2485 micro
β-karotin
6265 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9205 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 455 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1393.4 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
248 mg
Vas
8 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
435 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.3 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1059.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1252 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
543 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4970 micro
β-karotin
12530 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
18410 micro
Lut-zea
377 micro

Összesen 911 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
338 micro
β-karotin
852 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1251 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 63 kcal

Hozzávalók

2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
2 közepes db cékla
2 közepes db gomba
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db fehér hagyma
4 db gyöngyhagyma
4 ek sűrített paradicsom
2 dl víz
1 dl vörösbor
0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 szál kakukkfű (friss)
1 db babérlevél

Elkészítés

Egy nagy serpenyőben, felhevített olajon könnyedén megpirítjuk a felaprított vöröshagymát, gyöngyhagymát és a fokhagymát.
Közben szép egyenletes formára felszeleteljük a megpucolt zöldségeket. Hozzáadjuk őket a megpirult hagymához, friss kakukkfű ágakat és babérlevelet rakunk hozzá, majd sózzuk és borsozzuk, és pár percig együtt pirítjuk.
A paradicsompürét összekeverjük a vízzel és a vörösborral, majd a zöldségekre öntjük, és készre főzzük. Ne keverjük, inkább a serpenyőt mozgassuk, nehogy összetörjenek a zöldségek. Külön kis edényben megpároljuk a gombát, és hozzárakjuk a raguhoz. Tálalás előtt kiemeljük a kakukkfű ágacskákat, és frissel pótoljuk.
Magában is finom, de köretként rizst javaslok hozzá.

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1033
Feltöltés dátuma: 2015. december 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

CulinaRita 49 recept

Sok olyan barátom van, akik tudatos döntés útján váltak vegetáriánusokká, de mind a mai napig főznek húsos ételeket, kóstolás nélkül a család húsevő tagjainak. A karácsony gyakran jelent nekik problémát, így egyikőjük kérésre készítettem ezt a finom egytálételt, kedveskedve az önzetlenségükért. Természetesen hússal is kiváló!