r
Nosalty Logó
pörkölt pacalpörkölt

Velős-körmös pacal vörösborral

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
közepes hétvégi
NS
Velős-körmös pacal vörösborral
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 617 kcal
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 3699 kcal
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 101 kcal
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    58.1 g

Zsír

  • Összesen
    31.6 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    2137 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1284.6 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    62 mg
  • Kálcium
    232 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    65 mg
  • Foszfor
    490 mg
  • Nátrium
    425 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    16.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    427.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    58 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    45 micro
  • Kolin:
    338 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    87 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    148 micro
Összesen 617 kcal
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    348.5 g

Zsír

  • Összesen
    189.3 g
  • Telített zsírsav
    51 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    76 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    23 g
  • Koleszterin
    12820 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7707.6 g
  • Cink
    28 mg
  • Szelén
    375 mg
  • Kálcium
    1395 mg
  • Vas
    23 mg
  • Magnézium
    388 mg
  • Foszfor
    2941 mg
  • Nátrium
    2553 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    96.5 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    2563.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    44 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    29 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    347 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    27 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    43 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    270 micro
  • Kolin:
    2027 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    52 micro
  • β-karotin
    520 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    890 micro
Összesen 3699 kcal
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.4 g

Zsír

  • Összesen
    5.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    346 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    208.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    38 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    79 mg
  • Nátrium
    69 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    69.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    55 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    14 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    24 micro
Összesen 101 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A hagymát felaprítjuk, a zöldpaprikát feldaraboljuk.
  2. Olajon megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a zöldpaprikát, megszórjuk pirospaprikával, így pörköltalapot főzünk, felöntjük egy nagy pohár borral (kb. 2 dl), fokhagymákat és a babérevelet teszünk bele, és ezt az alapot pár percig rotyogtatjuk.
  3. Sózzuk, darált erős paprikakrémmel fűszerezzük. Ezután hozzáadjuk a sertéskörmöt, felöntjük annyi vízzel, amennyi szűken ellepi, és addig főzzük lefedve, ameddig majdnem leválik a hús a csontról (legalább 1 óra).
  4. Ekkor beletesszük a pacalt is, és főzzük, ezúttal fedő nélkül, hogy a leve besűrűsödhessen.
  5. 4-5 krumplit darabokban beleteszünk (mi így szeretjük, ha a krumpliba belefő az íze), és a tetejére rátesszük a jól kimosott, de egészben hagyott velőt, egy kicsit a lébe nyomkodva.
  6. Vigyázva, hogy a velő szét ne rottyanjon, készre főzzük.
  7. Savanyúval tálaljuk.
  • Elkészítettem: 20 alkalommal
  • Receptkönyvben: 47
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 18847
  • Feltöltés dátuma: 2013. január 16.

Ajánló

Mivel a pacal nem zsíros, és ha kevés zsiradékkal készítjük, cukrosok is ehetik.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe

Laktató étel finom friss kenyérrel, savanyúval.

Hasonló receptek

Összes pacalpörkölt

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept