lekvárok-dzsemek gyümölcslekvár

Vegyeslekvár kardamommal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Boszi

6adag

Előkészítés

60perc

Főzés

60perc

Összesen

120perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

167g alma

78 kcal
167g őszibarack

62 kcal
83g szilva

36 kcal
83g cukor

323 kcal
7g citromlé

1 kcal
0g kardamom

0 kcal

Összesen 500 kcal

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

1000g alma

468 kcal
1000g őszibarack

374 kcal
500g szilva

216 kcal
500g cukor

1935 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g kardamom

0 kcal

Összesen 3002 kcal

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

32.9g alma

15 kcal
32.9g őszibarack

12 kcal
16.4g szilva

7 kcal
16.4g cukor

64 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.7 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
345 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
449 micro
β-crypt
151 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 500 kcal

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
711.2 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
147 mg
Vas
5 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
14 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
772.2 g
Cukor
721 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
2070.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2692 micro
β-crypt
908 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1484 micro

Összesen 3002 kcal

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
23.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 98 kcal

Hozzávalók

1 kg alma
1 kg őszibarack
50 dkg szilva
50 dkg cukor
1 citromból nyert citromlé
2 csipet kardamom

Elkészítés

Alaposan megmossuk a gyümölcsöket, és apróra vágjuk, majd megmérjük.
A főzéshez előkészített lábast vagy fazekat ecettel átöblítjük, és mehet bele a gyümölcs, a cukor, a citromlé és a kardamom.
Feltesszük a tűzhelyre, és elkezdjük a főzését. Ekkor enged bőven levet, néha azért megkeverjük.
Ha már jónak itéljük meg az állagát, vagyis kevés lé van alatta levesszük a tűzrő,l és botmixerrel pépesítjük. Ha valaki darabosabban akarja, akkor ez a művelet kimaradhat.
Újra visszatesszük a tűzre és addig főzzük, amíg a kedvünk szerinti sűrű nem lesz. (Nekem kb. összidő fél óra volt.) Időnként veszünk ki belőle és megnézzük az állagát, pl. egy tányéron.
Ha már jónak tűnik, még forrón üvegekbe töltjük.
Természetesen az üvegeket és a tetőket már előre sterilizáltuk.
Teletöltjük az üveget és rácsavarjuk a tetőt, majd fejre állítjuk kb. 5 percre.
Száraz dunsztba tesszük másnapig. (Én egy hűtőtáskát béleltem ki, és az üvegeket papírba csomagoltam.)

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1949
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 13.

Ajánló

A nyár ízét érdemes eltenni télre!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - gyümölcslekvár

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Boszi 159 recept

Volt néhány gyümölcsöm, amit sűrgősen fel kellett használni. Így készítettem ezt a vegyeslekvárt. Gondolkodtam valami új ízen, így jött az ötlet a kardamommal kapcsolatban. Nem igazán használtam ezt a fűszert, bár sok jót leírnak róla, gondoltam kipróbálom. Még nem tudok róla beszámolni, mert állítólag az igazi ízét később adja ki. (Ezt olvastam róla valamikor, bocsi ha hülyeséget írok.) Tettem bele egy kicsi barack aromát is, mert a barack volt a legkevesebb a lekvárban, gondoltam, el nem rontja. Ez persze nem kötelező annak, aki az aromák ellen van.