Vaníliás tekercs recept

Kalória?
Vaníliás tekercs
Vaníliás tekercs
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Édeskönyv receptje (Aldina kiadó) alapján. Krémes finom sütemény. Az egész családnak ízlett.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A krémhez

A mázhoz

ajánlat

Tortabevonó helyett citromos mázzal is bevonható. Citromos mázhoz 13 dkg porcukrot kell 2 ek citromlével elkeverni, amíg megsűrűsödik.

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, ebéd
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

vanília pudingos tekercs, csokis-vaníliás süti, vaníliakrémes rolád
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztához az öt tojássárgát a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
  2. Az öt tojásfehérjéből kemény habot verünk, és a liszttel együtt könnyedén hozzákavarjuk a kikevert tojássárgához.
  3. A tepsit jól kikenjük, liszttel megszórjuk, beleöntjük a tésztát, és szétteregetjük. Forró sütőben hirtelen megsütjük, de ne hagyjuk kiszáradni.
  4. A megsült tésztát a tepsin még forrón megkenjük a vaníliás krémmel, és gyorsan összegöngyölítjük.
  5. A krémhez a tejből elveszünk 1 dl-t. A többibe belekeverjük a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, majd felforraljuk.
  6. Az 1 dl-t elkeverjük a pudingporral, a két tojássárgával. Ezt folytonos keverés közben beleöntjük a forró tejbe, és sűrűre főzzük.
  7. A megfőtt krémhez hozzákeverjük a vajat, és kissé még kavargatjuk. (A tölteléket előbb készítjük el, mint a tekercset.)
  8. A mázhoz gőz fölött megolvasztjuk a tortabevonót, hozzáadunk 2 ek olajat, és simára keverjük. Ezzel vonjuk be a kihűlt tekercset.

  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
nézettség: 8 791
elküldve: 1
receptkönyben: 142
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Holb Angéla

Mióta szakács: 2011.03.23.
4 recept

Hozzászólások (1)

Legfrissebb cikkek

Hűsítő italok - nem csak pohárból!
Hűsítő italok - nem csak pohárból!
Dobd fel a kerti partit vagy hétköznap estéket egyedi tálalású italokkal! Fagyassz gyümölcsöket, készíts limonádékat stílusosan!
Szülinapi torták 200 kalóriából
Szülinapi torták 200 kalóriából
Na persze nem az egész torta ennyi, csak egy adagja. De azért az sem rossz, ugye?
Erre is figyeljünk a kánikulában!
Erre is figyeljünk a kánikulában!
Ti hol tároljátok a gyógyszereiteket? A hűtőben vagy egy dobozban? Ha ez utóbbi, lehet, hogy ideje egy párat átpakolni!
745