Vanília fagylalt recept

1 adag
359
kcal
Vanília fagylalt
Vanília fagylalt
receptkönyvben hozzászólások (17)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Jó ha mindig van otthon a frigóban egy doboz finom vaníliafagyi. Plána, ha házilag készült. Friss gyümölcsök mellé jól tud esni egy gombóccal. A fotón balzsamecetet cseppentettem rá, azzal is zseniális.

hozzávalók / 4 adag

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: fagyi
alkategória: vaníliafagyi
hasonló kategóriák: parfé, gyümölcsfagyi, házi fagyi, karamellfagyi, fagyikehely, sorbet, fagyitorta

egyéb elnevezések

Vanília fagyi
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet a vanília rudakkal és a kivonattal épphogy felforraljuk, lehúzzuk a tűzről és fél órát állni hagyjuk. Harminc perc elteltével a vanília rudakat kivesszük, kettévágjuk, és a magokat belekaparjuk a tejbe.
  2. Egy tálban a tojás sárgákat, kézi habverő segítségével, kikeverjük a cukorral. Állandóan keverve, kis adagokban hozzáadjuk a tejet, az egészet visszaöntjük a lábasba, és egy ideig, lassú tűzön melegítjük, közben folyamatosan keverjük. Felforralni nem szabad. Mikor kezd sűrűsödni, félretesszük, és hűlni hagyjuk.
  3. Amikor kihűlt, hozzákeverjük a habtejszínt és az egész mehet is a fagylalt gépbe.
  4. Végül fagyi kanállal gombócokat adagolunk és balzsamecetet cseppentünk a tetejükre.

statisztika

beküldve:
nézettség: 59 339
elküldve: 10
receptkönyben: 683
elkészítve: 12/20
Facebookon megjelent: -

szakács

Petra

Mióta szakács: 2007.11.15.
529 recept

Hozzászólások (17)

fallzsu
fallzsusze, 2012-05-30 14:29

Szia Petra!

Megcsináltam a fagyit és mivel még nem ruháztam be fagyigépre ezért a "kapargatós" módszernél maradtam... ill. sajnáltam kidobni a tojások fehérjét és azt beletettem miután felvertem őket. Az eredmény valami fenomenális finomság lett!

Köszi a receptet, Zsuzsa

kiskegyed62
kiskegyed62v, 2012-04-15 16:12

Szia Petra!
Ha 2 nappal felhasználás előtt készítem el a fagyit, nem kristályosodik ki? Persze amikor beteszem a mélyhűtőbe megkavargatom 5-6 alkalommal 20-30 percenkén.

petra
petrav, 2012-04-15 18:52

Szia,
Erre sajnos nem tudok válaszolni, mert nálunk eddig mindig azonnal elfogyott... Meg kell próbálni:-).
Remélem jól sikerül!
Üdv
Petra

megi04
megi04h, 2012-03-19 17:42

Nagyon szeretjük,de nincs fagyigépem..:( Gép nélkül is elkészíthető?

petra
petrasze, 2011-08-03 13:49

Pingvin,
Nem kell felverni, folyósan megy bele a tejszín, és igen, után a fagyigép elvégzi a többit:-).
Jó fagyizást!
Petra

XPingvinX
XPingvinXh, 2011-08-01 14:37

Most próbálkozok a fagyigéppel, és a receptekkel :)
1 konkrét kérdés : Amikor kihűlt, hozzákeverjük a habtejszínt és az egész mehet is a fagylalt gépbe.
Felverve a tejszínt vagy folyósan?
Köszönöm.

yasmilla
yasmillasze, 2011-07-27 12:47

Nem kell hozzá fagyigép, elég megkeverni kb. 20 percenként a fagyasztóból kivéve :)))

banfi valeria
banfi valeriav, 2011-06-05 17:48

Szerintem már rögtön az elején le kellett volna írni hogy fagylaltgépi,mert akkor nem is fárasztottam volna magam hogy elolvasom.

petra
petrah, 2011-05-23 07:34

Lyly,
Persze, kísérletezni lehet, csak az a baj, hogy fagyigép nélkül meg sem közelíthetjük a géppel kapott selymességet.
üdv
petra

Lyly
Lylyk, 2011-05-10 13:39

Szia!
Engem is érdekelne, hogy lehet-e kisérletezni valahogyan fagyigép nélkül is.
Köszi előre is a választ:)

kicsicsibe
kicsicsibecs, 2010-07-08 08:25

És ha nincs fagyi gépem? Akkor hogyan tovább? :o(
Imádom a vanília fagyit.....

Legfrissebb cikkek

Szakmai díjat alapított a Magyar Sommelier Szövetség
Szakmai díjat alapított a Magyar Sommelier Szövetség
A tagság által legjobbnak ítélt termelőt, kereskedőt, vendéglátót, szakírót és oktatót kedden Budapesten nevezték meg.
Mi az a sous vide?
Mi az a sous vide?
Mostanában egyre többet hallunk a sous vide-olásról. Mi ez, és miért jó? Most elmondjuk.
Készíts hógömböt ajándékba!
Készíts hógömböt ajándékba!
A hógömbök igazi karácsonyi kedvességek, amelyek pillanatok alatt a gyerekkorba repítenek mindannyiunkat. Idén ajándékozzunk szeretteinknek egy csepp időutazást!  
359