Vanília fagylalt recept
- előkészület:
- főzés:
hozzávalók 4 főre
- 250 ml tej (2,8 %-os)
- 250 ml habtejszín (30%-os)
- 2 db vanília rúd
- 1 tk 100 %-os vanília kivonat
- 4 tojássárgája
- 80 g cukor
story
Jó ha mindig van otthon a frigóban egy doboz finom vaníliafagyi. Plána, ha házilag készült. Friss gyümölcsök mellé jól tud esni egy gombóccal. A fotón balzsamecetet cseppentettem rá, azzal is zseniális.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
Vanília fagyi
elkészítés
- A tejet a vanília rudakkal és a kivonattal épphogy felforraljuk, lehúzzuk a tűzről és fél órát állni hagyjuk. Harminc perc elteltével a vanília rudakat kivesszük, kettévágjuk, és a magokat belekaparjuk a tejbe.
- Egy tálban a tojás sárgákat, kézi habverő segítségével, kikeverjük a cukorral. Állandóan keverve, kis adagokban hozzáadjuk a tejet, az egészet visszaöntjük a lábasba, és egy ideig, lassú tűzön melegítjük, közben folyamatosan keverjük. Felforralni nem szabad. Mikor kezd sűrűsödni, félretesszük, és hűlni hagyjuk.
- Amikor kihűlt, hozzákeverjük a habtejszínt és az egész mehet is a fagylalt gépbe.
- Végül fagyi kanállal gombócokat adagolunk és balzsamecetet cseppentünk a tetejükre.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2008-05-15
- nézettség: 46 780
- elküldve: 6
- receptkönyvben: 571
- elkészítve: 3/8
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Szia Petra!
Megcsináltam a fagyit és mivel még nem ruháztam be fagyigépre ezért a "kapargatós" módszernél maradtam... ill. sajnáltam kidobni a tojások fehérjét és azt beletettem miután felvertem őket. Az eredmény valami fenomenális finomság lett!
Köszi a receptet, Zsuzsa
Örülök:-)
Szia Petra!
Ha 2 nappal felhasználás előtt készítem el a fagyit, nem kristályosodik ki? Persze amikor beteszem a mélyhűtőbe megkavargatom 5-6 alkalommal 20-30 percenkén.
Szia,
Erre sajnos nem tudok válaszolni, mert nálunk eddig mindig azonnal elfogyott... Meg kell próbálni:-).
Remélem jól sikerül!
Üdv
Petra
Nagyon szeretjük,de nincs fagyigépem..:( Gép nélkül is elkészíthető?
Pingvin,
Nem kell felverni, folyósan megy bele a tejszín, és igen, után a fagyigép elvégzi a többit:-).
Jó fagyizást!
Petra
Most próbálkozok a fagyigéppel, és a receptekkel :)
1 konkrét kérdés : Amikor kihűlt, hozzákeverjük a habtejszínt és az egész mehet is a fagylalt gépbe.
Felverve a tejszínt vagy folyósan?
Köszönöm.
Nem kell hozzá fagyigép, elég megkeverni kb. 20 percenként a fagyasztóból kivéve :)))
Szerintem már rögtön az elején le kellett volna írni hogy fagylaltgépi,mert akkor nem is fárasztottam volna magam hogy elolvasom.
Lyly,
Persze, kísérletezni lehet, csak az a baj, hogy fagyigép nélkül meg sem közelíthetjük a géppel kapott selymességet.
üdv
petra
Szia!
Engem is érdekelne, hogy lehet-e kisérletezni valahogyan fagyigép nélkül is.
Köszi előre is a választ:)
a 3,5-es!
nalunk csak 1,5 vagy 3,5 tej kaphato,ebbol melyik a jobb?
És ha nincs fagyi gépem? Akkor hogyan tovább? :o(
Imádom a vanília fagyit.....
Jaj, de megkóstolnám!