pogácsa vajas pogácsa

Vajas pogácsa 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

40perc

Sütés

25perc

Összesen

65perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

125g rétesliszt

455 kcal
63g vaj

448 kcal
13g élesztő

13 kcal
25g tej

14 kcal
5g cukor

19 kcal
5g só

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
6g sajt

22 kcal

Összesen 1086 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

1000g rétesliszt

3640 kcal
500g vaj

3585 kcal
100g élesztő

105 kcal
200g tej

112 kcal
40g cukor

155 kcal
42g só

0 kcal
400g tejföl

792 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 8694 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

42.2g rétesliszt

153 kcal
21.1g vaj

151 kcal
4.2g élesztő

4 kcal
8.4g tej

5 kcal
1.7g cukor

7 kcal
1.8g só

0 kcal
16.9g tejföl

33 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
2.1g sajt

7 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
65.4 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2643.3 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
164 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
2112 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
75.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
528 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
518 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 1086 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
149.9 g

Zsír

Összesen
523.4 g
Telített zsírsav
309 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1807 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21146.1 g
Cink
21 mg
Szelén
397 mg
Kálcium
1308 mg
Vas
17 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
2176 mg
Nátrium
16894 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
849.7 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
605.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4226 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1151 micro
Kolin:
643 mg
Retinol - A vitamin:
4144 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
940 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
634 micro

Összesen 8694 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
891.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
712 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 365 kcal

Hozzávalók

100 dkg rétesliszt
50 dkg vaj
10 dkg élesztő
2 dl tej
8 teáskanál cukor
6 tk só
4 dl tejföl (1 nagy doboz)
2 db tojássárgája
5 dkg sajt

Elkészítés

A sajt kivételével a hozzávalókat beletesszük egy tálba (élesztőt csak belemorzsoljuk), és jól összegyúrjuk. Kicsit lágy lesz, de ahogy gyúrjuk, lehet sima liszttel lisztezni.
2 órán keresztül kelesztjük, közben háromszor hajtogatjuk.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk, egy egész tojást felverünk, megkenjük a tetejét vele, sajtot reszelünk rá, és pogácsaszaggatóval (4,5 cm átmérőjű) kiszaggatjuk.
Tepsibe távolabb rakjuk egymástól. (Sütés közben háromszorosára nő.)

Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 212
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 23
Össznézettség: 120758
Feltöltés dátuma: 2010. április 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - vajas pogácsa

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17520 recept

Régi szakácskönyvből vettem ezt a receptet, azelőtt nem nagyon sikerültek a pogácsáim, egy se volt ilyen finom, mint ez. Családi és baráti társaságban nagy sikere van. Jó étvágyat!