Üvegtészta pirított csirkével recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 500 g üvegtészta
- 2 egész, de nem túl nagy csirkemell
- 1 csokor újhagyma
- chilipaprika ízlés szerint, de el is hagyható
- 4 kk kínai fűszerkeverék
- 4-5 ek szójaszósz
- 1-2 ek méz vagy 4-5 ek rizsbor
- só
- bors
- 4 ek olaj
story
Imádom a kínai konyhát! Ezt az ételt egy hongkongi étteremben ettem, hazajöttem, és egyből el is készítettem. Persze a saját elképzeléseim alapján. Azóta is nagy kedvenc. Gyorsan elkészíthető, isteni finom, illatos étek!
ajánlat
Ha változatosságot szeretnénk vinni a hétköznapokba, feldobhatjuk az esténket egy gyorsan elkészíthető üvegtészta recepttel. Garantáltan nem üli meg a gyomrunkat, és egy üveg fehér, illatos borral az asztalon, akár jöhetnek is a vendégek!
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
wokban sült kínai, pikáns kínai csirke, fűszeres csirkefalatok üvegtésztával
elkészítés
- A csirkemelleket jól megmossuk, felezzük, és a nemkívánatos részeket eltávolítjuk. Hosszában három felé vágjuk a daradokat, majd ferdén, vékonyan szeleteljük.
- A chilit és az újhagymát karikázzuk.
- Egy nagyobb tésztafőző edényben vizet forralunk.
- Közben egy wokba esetleg serpenyőbe olajat öntünk, és felforrósítjuk.
- A kínai fűszerkeveréket és a chilit a forró olajban megpirítjuk, ügyelve nehogy megégjenek.
- A csirkemell darabkákat ebbe a fűszeres olajba forgatjuk, sózzuk, borsozzuk, és nagy lángon 6-8 percig rázogatva, kevergetve sütjük.
- Utána jönnek a folyadékok: szójaszósz és méz vagy rizsbor az édesítéshez.
- A csirkét ezután addig pirítjuk, ameddig a szósz egy kicsit besűrűsödik, de nem fő el teljesen.
- Az üvegtésztát a forrásban lévő vízbe tesszük, 2 percig forraljuk, és leszűrés után a csirkéhez keverve megpirítjuk.
- Az újhagymát kicsi, de nagyon forró olajon megfuttatjuk.
- Az így kapott ropogós, illatos finomságot a tészta tetejére öntjük.
- A kész ételt kis kupacokban, azonnal tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
költség:
2500 Ft
költség egy főre:
625 Ft
elkészítettem:
6 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-05-22
- nézettség: 7 462
- elküldve: 7
- receptkönyvben: 180
- elkészítve: 1/5
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Szia, ha a receptúra engedi, akkor én mindig teszek rizsbort és szójaszószt a kínai tésztaételekhez, mert imádom!!! Udonnal biztosan nagyszerű lett. Ügyesek vagytok! Gréti
Nagyon jó lett! Ez a szójaszószos-mézes öntet az a "szotty", amit nagyon szeretek japán étteremben is kérni. Végre rátaláltam, és őszintén szólva, nem hittem hogy ilyen egyszerű (és könnyen beszerezhető)! Sajnos üvegtésztát éppen nem tudtam kapni, de udonnal esszük, az is illik hozzá. Érdemes kipróbálni! És köszönöm!