levesek húsleves

Tyúkhúsleves Miss Sweetly konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Miss Sweetly

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

240perc

Összesen

270perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

500g tyúk

591 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
60g karalábé

12 kcal
33g zeller

12 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
625g víz

0 kcal

Összesen 691 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

2000g tyúk

2365 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
240g karalábé

48 kcal
130g zeller

47 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 2760 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

35.5g tyúk

42 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
3.2g fehérrépa

2 kcal
4.3g karalábé

1 kcal
2.3g zeller

1 kcal
0.9g vöröshagyma

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.8g paradicsom

0 kcal
1.8g zöldpaprika

0 kcal
44.4g víz

0 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
54.1 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1109.1 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
121 mg
Vas
3 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
526 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
1018.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
722 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
2505 micro
β-karotin
6064 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 691 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
216.6 g

Zsír

Összesen
167.8 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
825 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4436.3 g
Cink
17 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
484 mg
Vas
14 mg
Magnézium
406 mg
Foszfor
2106 mg
Nátrium
1240 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
4074.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2889 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
266 mg
D vitamin:
110 micro
K vitamin:
149 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
730 mg
Retinol - A vitamin:
451 micro
α-karotin
10021 micro
β-karotin
24255 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2576 micro
Lut-zea
1136 micro

Összesen 2760 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
78.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
178 micro
β-karotin
431 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
46 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 48 kcal

Hozzávalók

2 kg tyúk (házi ha lehet)
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 db karalábé
0.5 db zeller
1 kis fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
5 szem bors (egész)
só ízlés szerint
1 db paradicsom
1 db zöldpaprika
2.5 l víz

Elkészítés

A tyúkot megtisztítjuk, megmossuk, egészben hagyva csak a fejét, nyakát és lábait vágjuk le, és egy nagyobb lábasban bő vízben feltesszük főni. Amikor felforrt, a habját leszedjük.
Hozzáadjuk a tisztított vöröshagymát egészben, a tisztított fokhagymát, amit kés lapjával kissé megtörünk, borsot, sót, és félig megfőzzük.
Ha a tyúk félig megpuhult, hozzátesszük a megtisztított, darabokra vágott zöldségeket, a paradicsomot, paprikát, és gyenge lángon lassú forralással készre főzzük.
Amikor a leves elkészült, a húst és a zöldségeket óvatosan kiszedjük. (A nyakat bent hagytam a levesbe, mert ezt a későbbiekben nem sütöttem meg.) Külön tálalhatjuk a zöldséget a leves mellé, így mindenki tetszőlegesen vehet belőle a tányérjába.
A húslevesből kimerünk fél liternyit, ebben főzzük ki a házi tésztát, vagy apróra szaggatott daragaluskát, ezután a többi leveshez öntjük. A leves tálalható.
A sült készítése, ami a levesből kiszedett húsból készül, a Tyúksült krumplipürével receptemnél található.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 9681
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 06.

Ajánló

Egy hétvégi ebédnek kiváló, megvan belőle a levesünk és a főételünk is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - húsleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Miss Sweetly 97 recept

Ez a recept az Ünnepi ételek című könyvemből származik, szintén olvasói recept. A családunkban tartanak háztáji állatokat, és tőlük kaptunk egy házi tyúkot. Egyszer már készítettem tyúkot, azt boltban vásároltam, nem jól sikerült. Gondoltam megpróbálom most újra, ugyanazt a receptet a házival, és bevállt. Most kuktában készítettem, nem akartam órákon át főzni és végül csalódni, mint ezelőtt. Így a kuktában mindössze 4 óra alatt elkészült, a hozzá tartozó főétellel együtt. Ha nem kuktában készül, akkor sokkal több idő, attól függ, milyen öreg a tyúk. A leveshúsból készült sült leírása a Tyúksült krumplipürével receptemnél megtalálható.