péksütemény kifli

Túrós stanglik

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Margó48

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
2g himalája só

0 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
33g növényi tej

16 kcal
0g gyümölcscukor

1 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
42g sovány túró

39 kcal
9g tojás

12 kcal

A tetejére

3g tojássárgája

11 kcal
5g sajt

18 kcal

Összesen 529 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
10g himalája só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
200g növényi tej

94 kcal
2g gyümölcscukor

7 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
250g sovány túró

235 kcal
55g tojás

69 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
30g sajt

106 kcal

Összesen 3172 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

42.5g finomliszt

155 kcal
0.8g himalája só

0 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
17g növényi tej

8 kcal
0.2g gyümölcscukor

1 kcal
7.2g napraforgó olaj

64 kcal
21.2g sovány túró

20 kcal
4.7g tojás

6 kcal

A tetejére

1.7g tojássárgája

5 kcal
2.5g sajt

9 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1029.7 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
702 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 529 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.2 g

Zsír

Összesen
115.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6178.1 g
Cink
8 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
566 mg
Vas
9 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
1018 mg
Nátrium
4210 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
417.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
316.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
374 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
375 mg
Retinol - A vitamin:
372 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 3172 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
358 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 270 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 dkg himalája só
25 g friss élesztő
2 dl növényi tej
1 teáskanál gyümölcscukor
1 dl napraforgó olaj (vagy olívaolaj)
25 dkg sovány túró
1 db tojás

A tetejére

1 db tojássárgája
3 dkg sajt

Elkészítés

A tésztához

A langyos, gyümölcscukros rizstejben az élesztőt felfuttatjuk.
A túrót áttörjük villával, és hozzárakjuk a lisztet, sót, olívaolajat, tojást és a felfuttatott élesztőt, jól kidolgozzuk. (Napraforgó olajjal is elkészíthető.)
Langyos helyen, konyharuhával letakarva vagy kelesztő tálban duplájára kelesztjük, kb. 1 óra alatt.
Kiborítjuk a lisztezett gyúrótáblára, átgyúrjuk, és 6 részre osztjuk.
Egyenként kinyújtjuk 10-12 x 6-8 cm-es téglalap alakúra, és a szélesebb oldaláról szorosan feltekerjük. (A méretnél azért írtam 2 félét, mert először a nagyobb méretet készítettem, de a férjem kissé pufibbat kért, és akkor a 10x6 cm-es jobban tetszett neki.) Sütőpapírral bélelt nagy tepsire rakjuk, kb. 40 percet még kelesztjük.
Megkenjük a tojássárgájával és reszelt pannónia sajtot teszünk rá. Előmelegített sütőben kb. 180 C fokon légkeveréses állásban 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük.
6 db lesz belőle, ami kenyeres dobozba vagy nejlon tasakba téve szobahőmérsékleten pár napig is eltartható. A dagasztás és a kelesztés a kenyérsütőgép dagasztó programjával is elkészíthető.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 995
Feltöltés dátuma: 2014. április 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - kifli

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Margó48 53 recept

Férjem kérésére most kenyér helyett stanglikat készítek, ezt jobban szereti szendvics formájában. Most volt itthon túró, amit ideje volt felhasználni, ezért készült el. Nagyon ízlett neki, és a családom többi tagjának is.