r
Nosalty Logó

Túrós-medvehagymás csigák

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
pszilv
Túrós-medvehagymás csigák
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 11% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Tészta

Töltelék

Összeállítás és sütés

Összesen 587 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Tészta

Töltelék

Összeállítás és sütés

Összesen 7043 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Tészta

Töltelék

Összeállítás és sütés

Összesen 271 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 35% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    19.4 g

Zsír

  • Összesen
    24.4 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    95 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    661 g
  • Cink
    109 mg
  • Szelén
    33 mg
  • Kálcium
    123 mg
  • Vas
    85 mg
  • Magnézium
    26 mg
  • Foszfor
    223 mg
  • Nátrium
    54 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    70.1 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    61.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    172 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    11 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    50 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    64 micro
  • Kolin:
    51 mg
  • Retinol - A vitamin:
    169 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    35 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    77 micro
Összesen 587 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 35% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    232.3 g

Zsír

  • Összesen
    292.4 g
  • Telített zsírsav
    168 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    70 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    1137 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7931.5 g
  • Cink
    1312 mg
  • Szelén
    400 mg
  • Kálcium
    1480 mg
  • Vas
    1016 mg
  • Magnézium
    308 mg
  • Foszfor
    2673 mg
  • Nátrium
    644 mg
  • Réz
    52 mg
  • Mangán
    48 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    841.8 g
  • Cukor
    52 mg
  • Élelmi rost
    33 mg

VÍZ

  • Összesen
    735.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2066 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    20 mg
  • D vitamin:
    119 micro
  • K vitamin:
    24 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    128 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    602 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    20 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    765 micro
  • Kolin:
    617 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2031 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    423 micro
  • β-crypt
    14 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    924 micro
Összesen 7043 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 35% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.9 g

Zsír

  • Összesen
    11.2 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    44 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    304.1 g
  • Cink
    50 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    57 mg
  • Vas
    39 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    102 mg
  • Nátrium
    25 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    32.3 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    28.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    79 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    23 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    29 micro
  • Kolin:
    24 mg
  • Retinol - A vitamin:
    78 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    16 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    35 micro
Összesen 271 Kcal

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Összeállítás és sütés

Elkészítés

Tészta

  1. A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot és a két csomag instant élesztőt, és félretesszük, hogy egy kicsit feléledjen az élesztő.
  2. Közben megolvasztjuk a vajat, és félretesszük, hogy langyos legyen.
  3. A liszthez adjuk az élesztős tejet, 2 tojást, a vajnak kb. a négyötödét (egy keveset hagyunk a tepsi aljára), enyhén megsózzuk, és alaposan kidagasztjuk.
  4. A tésztát meleg helyen duplájára kelesztjük.

Töltelék

  1. A medvehagymát megmossuk, lecsepegtetjük, és apróra vágjuk.
  2. A túrót kikeverjük kb. 5 evőkanál tejföllel (ez a mennyiség aránylag szárazabb, nagydarabos túróhoz kell, ha nem ilyen száraz a túró, kevesebb is elég lehet).
  3. Hozzáadunk egy tojást és a medvehagymát, majd megsózzuk. A tészta nem lesz nagyon sós, ezt lehet jobban sózni.

Összeállítás és sütés

  1. A maradék olvasztott vajat egy magasabb falú tepsibe öntjük, és szétkenjük, hogy mindenhová jusson, a tepsi falára is.
  2. A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, és két egyenlő részre osztjuk.
  3. Az egyik részt vékonyra nyújtjuk - kb. 45*65 centiméteres vékony lap lesz, próbáljuk a lehető leginkább négyszögletesre alakítani.
  4. A töltelék felét vékonyan eloszlatjuk rajta. A tőlünk távol eső szélénél egy 4-5 centis sávot kihagyunk, itt záródik majd a tekercs.
  5. A felénk eső szélesebbik végénél elkezdjük feltekerni a töltelékes lapot, így egy kb. 65 centis rudat kapunk.
  6. A rudat 12 egyenlő részre vágjuk.
  7. A tekercseket vágott felükre állítva a tepsi felén, két sorban, egyenlő távolságokra elhelyezzük. (Sülés közben majd összekel.)
  8. Mindezt megismételjük a tészta másik felével is, így végül a tepsiben 4 sorban hat-hat csigánk lesz. A tetejüket megkenhetjük tojással vagy tejjel, ez nincs benne ebben a receptben, és a képen lévő csigák sincsenek semmivel megkenve.
  9. A tepsit a hideg sütőbe tesszük, majd a sütőt bekapcsoljuk, és a csigákat a sütési hőfok elérését követően kb. 45 perc alatt megsütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 35x42
  • Sütés ideje: 45 perc
  • Receptkönyvben: 10
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 491
  • Feltöltés dátuma: 2017. április 20.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Túrós-medvehagymás csigák
pszilv 1 recept

Mostanában gyakran sütöttem buktát a régebbi lekvárok elhasználásához, és nagyon megszerettem ezt a fajta tésztát. Úgy gondoltam, húsvétra sósan készítem el, és hogy szép is legyen, a mindig szabályosra sikeredő csiga formát választottam. Tölteléknek a medvehagyma adta magát, mert éppen szezonban van, a túró pedig jól kiegészíti. Nálunk nagy a család, ezért 1 kg liszt az alap, de a recept felezhető.

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Összeállítás és sütés

Címlapról ajánljuk

További cikkek