részletes keresés

Túros-mákos szelet recept

Túros-mákos szelet
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 10 főre

Tésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 1 tojás
  • 1 cs vaníliás cukor
  • esetleg egy ek tejföl

Mákos réteghez:

  • 1.5 dl tej
  • 25 dkg darált mák
  • 10 dkg darált keksz
  • 17 dkg porcukor
  • 1 citrom reszelt héja 
  • 5 dkg vaj
  • 1 csapott mk őrölt szegfűszeg
  • 1 csapott mk fahéj
  • (mazsola aki szereti)

Túrós réteg:

  • 50 dkg krémtúró (lehet mascarpone, ill. házi mascarpone is, sima túró 2x áttörve)
  • 2 tojás
  • 17 dkg porcukor
  • 2 ek citromlé
  • 1 dl tejföl
  • 1 cs vaníliás pudingpor

 

story

Nagyon régóta szemezgetek ezzel a recepttel, kíváncsi voltam az ízre: mák-túró?
Isteni lett, most készítettem először, hamar elfogyott. Mákos sütiből sosem elég, se a sajttortából:). Egy ezer éves újságban találtam amúgy a receptet, amiben még fekete-fehér oldalak is vannak :).

ajánlat

Bármikor, nem kell ünnepnek lenni :).

egyéb elnevezések

túrós-mákos sütemény, süti krémes mák- és túrótöltelékkel

elkészítés
  1. A tészta hozzávalóit hamar összegyúrjuk, 20 percig hidegre tesszük.
  2. A máktöltelékhez a tejet felforraljuk a vajjal, hozzákeverjük a mákot, a kekszet, a porcukrot, a szegfűszeget, a fahéjat és a reszelt citromhéjat. Egy percig főzzük.
  3. A túrós töltelékhez: a 2 tojást szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját habosra keverjük a porcukorral, 2 ek citromlével,a tejföllel. Majd hozzáadjuk a pudingport és a túrót, végül óvatosan a tojáshabot.
  4. Közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy egy közepes, kerek tortaformát.
  5. Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, a tepsibe terítjük, egyenletesen elkenjük rajta a mákos, majd a túros krémet.
  6. Előmelegített sütőben 1 órán át sütjük.Tűpróbát végzünk! Ha nagyon pirulna a teteje, tegyünk rá alufóliát!
  7. A tepsiben hagyjuk hűlni.
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
alul-felül sütés
tepsi mérete:
25x30 cm
kapcsolódó cikkek
...

Túros-mákos szelet hozzászólások (10)

2012.10.22 15:33

Most sült ki nálam és valóban olyan mesésen néz ki, hogy alig bírom ki, hogy ne essek rögtön neki. Nem tudom, hogy fog így a tortaformában kihűlni :D

2012.10.23 14:38

Szia,nagyon örülök!Jól esne nekem is most egy szelet belőle:)

2012.04.13 10:02

Szuper!:)

2012.04.13 14:36

Szerintem is:)

2012.03.16 16:29

már másodjára készítem el,imádom a mákost,túróst...:)
jó ez a recept nagyon...:)

2012.03.16 17:21

Szia,nagyon örülök hogy bejött ez a süti,mi is imádjuk! :)

2011.03.05 11:51

nyami-nyami :)

2011.03.05 11:07

Sziasztok,örülök hogy tetszik,nem fogtok csalódni,mert a szépsége mellett finom is :)

2011.03.05 09:23

Csatlakozom az előttem szólóhoz! És tényleg, mákos sütikból sosem elég. Imádom!!! Mentve a receptjeim közé.

2011.03.04 19:54

Gyönyörűség!!!:)