Túrós-barackos charlotte recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
story
Bonyolultnak látszó, de nagyon egyszerűen elkészíthető sütemény. A krém ízlés szerint variálható, bármilyen lédús gyümölccse, vagy akár anélkül is elkészíthető. Ha esetleg marad ki krém, kis tálkába vagy pohárba téve lehűtjük, és tejszínhabbal, gyümölccsel díszítve pohárkrémként is fogyaszthatjuk.
ajánlat
Családi, baráti összejövetelekre, előző nap elkészíthető, elkészítendő sütemény.
kategóriák
egyéb elnevezések
piskótabomba, túrós charlotte, lekváros piskótabomba
elkészítés
- A piskótához a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük, majd hozzá keverjük a sütőporral elkevert lisztet, és sütőpapírral bélelt vagy zsírozott, lisztezett sütőlapon megsütjük.
- Miután megsült, még melegen feltekerjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Ha kihűlt, megkenjük baracklekvárral, és szorosan feltekerjük.
- A krémhez a tejet felmelegítjük a vaníliás cukorral, és feloldjuk benne a zselatint. Kihűtjük.
- Felverjük a tejszínhabot.
- Az őszibarack befőttet kis kockákra vágjuk.
- Ha kihűlt a zselatinos tej, hozzákeverjük a túrót, a cukrot, a barackdarabokat és végül a tejszínhabot. Ízlés szerint reszelt citromhéjat is keverhetünk bele.
- Az összeállításhoz egy kb. 2 literes félgömb alakú edényt kibélelünk folpackkal úgy, hogy minden oldalon túl lógjon a fólia.
- A piskóta tekercset felszeleteljük, és a közepétől kezdve kibéleljük vele a formát.
- A kész krémet a formába öntjük.
- A maradék piskótatekerccsel kirakjuk a krém tetejét. Ha nem maradt elég piskótatekercs, a hiányzó részt befedhetjük babapiskótával is.
- A fóliát ráhajtjuk a piskótára úgy, hogy mindenhol befedje.
- Legalább 6 órára hűtőbe tesszük fogyasztás előtt.
sütési hőfok:
200°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
tepsi mérete:
30x40 cm
költség:
1000 Ft
költség egy főre:
100 Ft
elkészítettem:
10 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-03-04
- nézettség: 13 544
- elküldve: 8
- receptkönyvben: 407
- elkészítve: 1/16
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Már 3x megcsináltam ezt a tortát, és valami isteni finom lett mint a 3 alkalommal! Köszi a receptet!
Timcsyy: Köszi a joghurtos ötletet, nálunk nem lehet kapni túrót, és ritkán tudunk szerezni, én is kipróbálom joghurtal.
Kedves prettygirldk!
Nagyon örülök, hogy ízlik Nektek ez a süti, mi is nagyon szeretjük. Biztos finom lesz joghurttal is, írd majd meg, milyen!
Üdv, Czápika
Szia! Hány dkg zselatin kell bele?
1 csomag ,azaz 25 gramm
Sziasztok! :)Én is megcsináltam ezt a tortát, annyi változtatással, hogy túró helyett joghurtot tettem hozzá mivel egy páran nem szeretjük a túrót. Így is nagyon finom lett.
A receptben ez áll: "Miután megsült, még melegen feltekerjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Ha kihűlt, megkenjük baracklekvárral, és szorosan feltekerjük."
De miért nem ajánlott, hogy rögtön amikor kivesszük a sütôbôl, akkor rátesszük a lekvárt és úgy tekerjük be??? :O
Azért, mert ha a forró piskótába teszed a lekvárt megolvad, a piskóta magába szívja és egy ragacsos massza lesz belőle.
szia!
Holnap elkészíteném a tortádat. Mennyi túrót teszel hozzá? És mennyi zselatint?
Orsi
Szia!
25 dkg túró és 1 cs zselatin. Benne van a receptben is, csak lejjebb kell görgetni a csúszkát. A barackot ne hagyd ki! :)
Üdv:Czápika
De szupi, ezt meg fogom csinálni :D
Remélem finom lesz :)
Ehhez a piskótához nem kell a tojások fehérjét habbá verni?
Nem, a sárgájával együtt kell felverni. A végeredmény ugyanaz, mintha külön vernéd fel a fehérjét és utána kevernéd bele a sárgáját. Szerintem így egyszerűbb. De ha neked szimpatikusabb külön, természetesen úgy is lehet. A lényeg, hogy a végén legyen egy piskóta tekercsed. :)