Túrógombóc egy szem meggyel recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 50 dkg házi túró
- 6 ek búzadara
- 2 ek rétesliszt
- 3 db tojás
- 1 kk só
- víz a főzéshez
- magozott meggybefőtt
- olaj
- kenyérmorzsa
- porcukor vagy cukor
- ízlés szerint tejföl
story
Egyre kevesebben látnak neki házi túrógombóc készítéséhez, pedig roppant egyszerű, és az íze a boltiéval összehasonlíthatatlan. Én Anyukámtól tanulhattam meg a finomság minden csínját-bínját.
A túrógombóc valóban olyan étel, amely "ahány ház annyi szokás" alapon változik. Ez csak egy fajta a sok közül. Mi így készítjük. Már többféle töltelékkel próbálkoztunk, de leginkább a meggy vált be.
ajánlat
TIPP: Megéri nagyobb kivitelben elkészíteni a túrógombócot akár töltve, akár töltetlenül. A főzésre kész gombócokat bezacskózva lefagyaszthatjuk, és bármikor elővehetjük. 1-2 hónapig bátran tárolhatjuk a fagyasztóban.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
túrógombóc Anyukám receptje szerint, meggyel töltött túrógombóc, gyümölcsös túrós gombóc
elkészítés
- Valóban nem kell nagy dologra gondolni. A túrót, a búzadarát, a réteslisztet, a tojásokat és a sót egy edénybe tesszük, és összegyúrjuk.
- Majd a hűtőben egy-két órát hagyjuk pihenni.
- Vizezett kézzel tetszőleges nagyságú darabokat csippentünk a tésztából. Én nem vagyok a nagy gombócok híve, így körülbelül egy közepes paradicsom nagyságút készítek. De mindenkinek a saját ízlése dönt. A vizezett kéz segít abban, hogy ne tapadjon a kezünkhöz a gombóc.
- Kicsit ellapítjuk a tésztát a tenyerünkben, és a közepébe egy szem magozott meggyet rakunk. Majd szép golyót görgetünk a kezünkkel.
- Vizet forralunk, és a gombócokat belehelyezzük.
- Menet közben Anya igazi kenyérmorzsából készíti a pirított morzsát. Most bővebben kifejtem, mert így egy kicsit furcsán hangzik. A kenyér fehér belsejét egy nagyobb szitán átmorzsolja, és ezt pirítja meg. Durvább, rusztikusabb szemű morzsát kapunk. Aki nem szeretne ilyesmivel bíbelődni, akkor csak egyszerűen bolti finom szemű zsemlemorzsát pirítson meg.
- Ezután egy kevés olajjal, gyakori kevergetés mellett szép aranybarnára pirítjuk a morzsát.
- Amikor feljön a víz tetejére a gombóc, akkor kiszedhetjük. Maximum néhány perc.
- Ha hirtelen hideg vízbe mártjuk a forró gombócokat, akkor szép lesz a külsejük, és a pirított morzsa jobban tapad rá.
- Folyamatosan megszórjuk a vízből kikerülő gombócokat morzsával, hogy ne ragadjanak össze. Természetesen cukor is kerül rá. Mi kristálycukrot szórunk rá, de van aki porcukorral és tejföllel fogyasztja.
költség:
800 Ft
költség egy főre:
200 Ft
elkészítettem:
100 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-07-17
- nézettség: 3 611
- elküldve: 5
- receptkönyvben: 103
- elkészítve: 0/3
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Éva és Eszter! Köszönöm, hogy írtatok és hogy ennyire tetszik! Örömmel osztom meg ezt a könnyű kis családi örökséget Veletek! Jó főzőcskézést és finom falatokat kívánok!
Ági
Köszönöm, meggyel még én sem ettem, de csak jó lehet.:-))
Köszönöm, elkészítésre vár.:-))
Éva-Anyóca
Nagyon szeretem a túrógombócot - de meggyel még soha nem kóstoltam. Viszont olvasva a receptedet, nem kell soká várni, hogy megkóstoljam! Nagyon jó, hogy felraktad a receptet! Üdv:Eszter