Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túrófánk 8. - sütőben sült

Túrófánk 8. - sütőben sült
Túrófánk 8. - sütőben sült
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (103)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az elnevezés kicsit becsapós, ne a klasszikus túrófánkra gondoljatok!
Ha van, ha nincs szagelszívó, ki szeret egy jó adag forró olaj mellet ácsorogva sütögetni? Na, hát erre itt egyáltalán nincs szükség. Bár meg volt terítve, a villák fölöslegessé váltak, mert mindenki kézzel "tunkolta" a sűrű házi barackdzsembe.

hozzávalók / 5 adag

ajánlat

Köszönhetően a légkeverésnek, én egyszerre 2 tepsit tettem be a sütőbe. Félidőben érdemes megcserélni a tepsiket.
Még melegében sárgabarack-dzsemmel, porcukorral vagy fahéjas cukorral tálaljuk.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A liszthez hozzákeverjük a sütőport, a porcukrot és a sót.
  2. Hozzáadjuk a túrót és a tojásokat, majd kézzel jól összedolgozzuk. (Ilyenkor még ragacsos az állaga.)
  3. Alaposan belisztezett deszkán összegyúrjuk. Ekkor viszonylag sok lisztet vesz még fel. Puha, ruganyos tésztát kapunk.
  4. 1 cm vastagságúra nyújtjuk, majd egy 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. (Ez a mennyiség 2 tepsire való, így 2x16, tehát összesen 32 tallérunk lesz.)
  5. Tegyünk a tepsikbe sütőpapírt, és ecsettel olajozzuk be. Helyezzük rá a fánkocskákat, majd a tetejüket is kenjük le olajjal.
  6. Sütőben süssük meg. (A sütés időtartama változhat!)
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 40x30 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 26
össznézettség: 144 813
elküldve: 217
receptkönyvben: 2 899
elkészítve: 118/172
Facebookon megjelent: 1

szakács

Zúza

Mióta szakács: 2010.07.30.
37 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
kategória: fánk
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 5 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

túrós tallér, túrófánk sütőben sütve

Hozzászólások (103)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Sz . Any
Sz . Any Thu, 2012-06-21 17:05

Köszönöm a receptet!
Azon változtattam,hogy zablisztel és nyírfacukorral csináltam + 1 tojással többet raktam bele,szépen megsültek,feljöttek és nagyon finomak :)

elluci anyuci
elluci anyuci Tue, 2012-06-12 13:34

Fincsi lett,a gyerekeim már szinte mind megették.Legközelebb teszek bele egy kis reszelt citromhéjat is:)Igaz én grízes liszttel csináltam meg fele adag túróval,)

petrezselyem
petrezselyem Sat, 2012-05-19 14:55

Valamilyen oknál fogva nekem sem sikerült,amit nagyon sajnálok,mert a család fánkimádó!Ilyet még nem csináltam,és gondoltam meglepem őket,meg magamat is,végre nem tocsogó olajban kell sütni.Nekem is kicsit kemény lett,és nem jött fel,tök lapos maradt.Abszolút nem úgy nézett ki,mint neked a képen.Valószínű,hogy gyúrás közben több lisztet gyúrtam bele,mint kellett volna?Talán ez lehetett a gond.Talán legközelebb jobban fog sikerülni.

Zúza
Zúza / Zúza Thu, 2012-05-24 11:02

Igen, talán túl sok lisztet szedett fel a tészta. Egyébként soha nem lesznek olyan puffancsok mint egy "normál" élesztős fánk. Sajnálom, remélem legközelebb jobban sikerül!

derdriu21
Derdriu / derdriu21 Thu, 2012-02-16 15:53

Igaz nem sütöttem még meg, de tervezem :)
A cipőtalp problémára az lehet h a megoldás, hogy lágyabb ( ragacsosabb ) tésztát gyúrtok. Sütőporos kenyérnél nekem már bevált...

NovakAndi
NovakAndi / NovakAndi Wed, 2012-02-08 13:51

Kedves Zúza,

ma szeretném megsütni ezt a fánkot, de szeretném elkerülni, hogy lapos (cipőtalp) legyen. Arra gondoltam, hogy dagasztógépben keverem meg tésztáját. Mit gondolsz? A másik kérdésem, hogy én most update szerint étkezem, ezért érdekelne, hogy próbáltad már diabetikus liszttel és xilittel / fruktózzal?
Köszi a segítséget és a választ,

Andi

Zúza
Zúza / Zúza Wed, 2012-02-08 22:38

Kedves Andi!
Nincs szükség dagasztógépre, mert ez gyúrt tészta, nincs benn élesztő, és keleszteni sem kell. Nem ezen múlik, hogy milyen lesz a végeredmény. A másik kérdésedre nem tudok mit mondani, csak hogy próbáld ki, érdemes fél adaggal kísérletezni. Sok sikert kívánok, remélem sikerül! (Bocsi a késői válaszért, nemrég értem haza.)

NovakAndi
NovakAndi / NovakAndi Thu, 2012-02-09 09:41

Semmi gond, nagyon köszönöm a válaszod, végülis mára tolódott az elkészítés, majd beszámolok a végeredményről :-)
Üdv, Andi

Sziszoo
Sziszoo / Sziszoo Tue, 2012-02-07 15:04

most vettem ki a sütőből. hát nekem is cipőtalp lett :D de isteni finom. :D csak senki nem fgoja róla elhinni, hogy fánk. hátha következő sütésre sikerül. :))

Zúza
Zúza / Zúza Tue, 2012-02-07 17:37

Hjajj, :D nem ehető cipőtalpat kell készíteni. Mint írtam is, ez nem egy szokványos fánk, tehát nem lesz belőle óriáspuffancs, a színe is jóval világossabb mint a hagyományos fánkoké. Arra gyanakszom, hogy néhányan túl sokáig hagyjátok a sütőben, arra várva, hogy majd többszörösére nő. Vagy talán nagyon vékonyra nyújtjátok. De azért örülök, hogy ízlett. ;)

Zúza
Zúza / Zúza Thu, 2012-02-02 22:03

Lányok!!! Mit csináltok? Nálam még soha nem lett cipőtalp. Szerencsére vannak itt olyan hozzászólók is, akik nem tudják abbahagyni az evését. :)

Fru82
Fru82 Thu, 2012-02-02 21:27

Sajnos nekem is ehetetlen cipőtalp lett :(
Nem tudom mi lehetett a baj, nagyon pontosan mértem ki, nem is nyújtottam túl vékonyra, de meg sem moccantak a sütőben.

Pumpu
Pumpu Tue, 2012-01-31 20:07

Én most csináltam meg, sajnos csak egy lapos cipőtalp lett belőle.

Zsofia_Sz
Zsofia Sz / Zsofia_Sz Thu, 2012-02-02 09:27

Nálam is ugyanez a helyzet. :(
De nem adom föl, hétvégén megpróbálom újra, kicsit más sütő beállításokkal.

Pumpu
Pumpu Thu, 2012-02-02 09:32

Én nem próbálom újra. Maradok a hagyományos fánkreceptnél.

Zúza
Zúza / Zúza Thu, 2012-02-02 10:14

Akkor bizony hiba csusszant a gépezetbe... nem tudom mit ronthattatok el, sajnálom.

Maffci
Maffci / Maffci Tue, 2012-01-31 13:35

Ma megsütöttem és mondhatom, nagy sikere volt! Lekvárral ettük, és nem tudtuk abbahagyni..:) Köszönjük a receptet!

fchili
Fchili / fchili Sun, 2012-01-29 12:51

Szia, en most sütöm öket, es annyit valtoztattam a recepten, hogy teljes örlesü lisztet es cukor helyett mezet hasznaltam. kivancsi vagyok milyen lesz, egyelöre jol neznek ki :-)

Hobbigilda
Hobbigilda Tue, 2012-03-06 15:57

Szia fchili, én is arra gondoltam, hogy teljes kiőrlésű lisztből próbálom. Neked hogy sikerült? Mire kell odafigyelni? Előre is köszi a válaszodat :o)

Dorka
Dorka / Dorka Sat, 2012-01-21 13:47

Kedves Zúza!
Ma elkészítettem ebédre a fánkot , hááát .... ez valami isteni! Egyből duplaadagot készítettem. Köszönöm a receptet , mentettem. Üdv: Dorka

Zúza
Zúza / Zúza Tue, 2012-02-07 17:31

Kedves Dorka!
Egészségetekre, további jó sütögetést kívánok!
Üdv.: Zúza

lilia113
lilia113 Tue, 2011-11-29 15:22

Ma elkészítettem ezt a szuper fánk receptet, nagyon jól sikerült, fél óra alatt a fele el is fogyott! Köszi a finomságot!

Zúza
Zúza / Zúza Tue, 2012-02-07 17:27

Kedves Lilia! Köszönöm a visszajelzést, örülök hogy ízlett :)

KKNoemi
KKNoemi Sun, 2011-11-27 12:00

szia,
utálom az olajszagot és az epém miatt nem is ehetem az olajban sülteket - így ez nekem nagyon tetszik! ha túró nélküli sima fánkot szeretnék, hogyan változna a recept?
köszi a segítséget!
N.

Szuszka
Szuszka Sun, 2011-11-27 17:46

Szia!
Esetleg olvasztott margarin vagy vaj?
Ha azt bírja akkor ezekkel sikerülni fog.
Zsuzsi

szgigi1
szgigi1 Sat, 2011-11-05 19:43

Kedves Zúza!
Nekem sajnos nem sikerült ez a recept, a korongok a sütés után is laposak maradtak, így elég száraz lett az egész, de jó sok nutellával azért ehető. Nem tudom mi lehetett a baj, mindent a recept szerint csináltam, nekem is légkeveréses villanytűzhelyem van, és én is egyszerre 2 tepsivel sütöttem 180 fokon. Üdv, Ági

Zúza
Zúza / Zúza Sun, 2011-11-06 14:24

Kedves Szgigi! Sajnálom, nem tudom mi lehetett a baj. Olyan magas soha nem lesz mint egy olajban sült szokványos fánk, de száraznak nem kéne lennie. Nem lehet, hogy túl vékonyra nyújtottad? Bár ha mindent a leírás szerint csináltál, akkor valószínűleg nem. Esetleg gyúráskor túl sok lisztet szedhetett fel a tészta......

Bia
Bogi :o) / Bia Sun, 2011-10-02 13:16

Na ezt legközelebb kipróbálom!
Nagyon tetszik...már alig várom hogy elkészítsem a következő adag túrót...
Köszi Zúza!
Majd írok...

Zúza
Zúza / Zúza Sun, 2011-10-02 13:12

Kedves NoSalty csapat, köszönöm szépen a kiemelést!
Már köztetek vagyok a Facebookon is. ;-)
Minden jót Nektek!
Zúza

Zúza
Zúza / Zúza Sun, 2011-10-02 13:19

Kedves Citri, nem tudom milyen lenne muffinsütőben. Szerintem tepsiben sokkal egyszerűbb.
Hacsak nem a szaggatás elől szeretnél menekülni. :)))
Üdv.: Zúza

Csepke72
Csepke72 Fri, 2011-07-22 09:57

Kedves Zúza!
Egyet-kettőt megpróbálok a sütőben sütni, ha nem jön össze, folytatom olajban. Köszönöm a segítséget. Üdv. Csepke

Csepke72
Csepke72 Thu, 2011-07-21 17:03

Kedves Zúza! Fánkot még soha nem sütöttem sütőben. Sajnos nekem az albiban csak gázsütőm van. Szerinted abban is sikerülhet?
Köszönettel:
Csepke

Zúza
Zúza / Zúza Thu, 2011-07-21 21:00

Kedves Csepke!
Amikor rábukkantam erre a receptre, már megvolt a hiper-szuper sütőm, így sajnos nem tudom megmondani. Soha nem próbáltam gázsütőben, ettől függetlenül sikerülhet. Ha mégis bevállalod, gyakran nézz rá sülés közben! Üdv.: Zúza

NoSalty
Nosalty / NoSalty Tue, 2011-05-31 05:49

Kedves Zúza!
Tiéd lett 2011. május 30. legnézettebb receptje!
Gratulálunk!
Nosalty.hu csapata

Zúza
Zúza / Zúza Tue, 2011-05-31 10:18

....................\|||/..........................
...................(0 o)........................
.....,--ooO----(_)---------------,....
.....| ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ |....
.....| ........[ NO SALTY ].........|....
.....| ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ |....
.....'--------------------Ooo-----'....
.................|__|__|.....................
...................| |...| |.......................
...............ooO..Ooo..................

Zúza
Zúza / Zúza Fri, 2011-09-02 12:12

Szia Aurélia!
Köszi! :) A kis figura a táblácskájával sokkal jobban nézett ki. Sajnos több helyen is elcsúszott, fogalmam sincs, hogy miért. Az összes hozzászólásomat tudom szerkeszteni, kivéve azt az egyet nem. Furcsa...

544
finomliszt 25 dkg
sütőpor 0.5 csomag
porcukor 15 dkg
1 csipet
tehéntúró 50 dkg
tojás 2 db
napraforgó olaj 1 ek
sárgabarackdzsem 5 ek