Töltött sütőtök recept

Töltött sütőtök
Töltött sütőtök
80 perc / előkészület: 20 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (16)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Tele vagyunk sütőtökkel. Komoly tárolási gondot okoz a mennyiség, amit nem olyan régen megvásároltunk, emiatt gyorsan meg kell enni. A legkülönfélébb felhasználási módokon agyalok, elsőnek erre szavaztunk mindketten.
Ezeket a tököket kifejezetten tölteni szokták, de a szokásos darált húsos-rizses forma helyett szerettem volna valami újat. A tök jó barátságban van a fetával, füstölt ízekkel, de még a curryvel és a kókusztejjel is. Így lehetőségem nyílt mindkettőt elkészíteni. Egészen más ízűek, egészen más hangulatúak. De egyben azonos: finom.
Jó szívvel ajánlom a kókusztejes verziót vegán étrenden élőknek is, a másik a habzsidőzsis, húsevős változat pedig akárki kedvence lehet.

hozzávalók / 4 adag

A töltött sütőtökhöz

A vegán tökhöz

A húsos tökhöz

ajánlat

A töltelék darált hússal vagy csirkemellel is elkészíthető. Akkor kb. 10-15 dkg-val számoljunk.
Ajánlom előételnek, bár nálunk az egy kilós nagy tököket simán befaltuk és utána bizony nem nagyon vágytunk már másra.
pH besorolás: erősen lúgosít, a sajtos verzió csak enyhén
(A képen látható tökök már meg vannak sütve. Ezek a fajták gyönyörűen megtartják a formájukat. Olyan, mintha friss lenne.)

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: Halloween
nehézség: közepes
szezon: ősz
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tököket megskalpoljuk, kimagozzuk és a vájatot kicsit kiszélesítjük. A leeső húst tegyük félre, később a töltelékbe kerül majd.
  2. A tököket tegyük tepsibe, öntsünk kevés vizet alá, illetve mindegyik belsejébe 2 evőkanálnyit. Tegyük rájuk a kupakokat és süssük 20 percig.
  3. Közben a pórét vágjuk karikákra, a karalábélevelet aprítsuk fel, tegyük serpenyőbe és pirítsuk, pár perc utána tegyük bele a felaprított, tökből kikapart tökhúst. Adjuk hozzá a fokhagymát és a zabpelyhet, majd a kifőzött rizst. Aprítsuk bele a paradicsomot.
  4. Itt osszuk két részre a tölteléket. Az egyikbe felébe kockázzuk bele a sajtot és a kolbászt.
  5. Két tököt töltsünk meg ezzel, majd öntsünk 1-1 dl tejszínt a tetejére
  6. A töltelék másik felét kanalazzuk a másik két tökbe, a kókusztejjel keverjük el a currypasztát vagy port és szintén 1-1 dl öntsünk ezekre is.
  7. Sütőben süssük kb. 1 órát. Frissen fogyasszuk.

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 12 150
elküldve: 0
receptkönyvben: 87
elkészítve: 3/4
Facebookon megjelent: -

szakács

P.

Mióta szakács: 2009.11.10.
171 recept
hirdetés

Hozzászólások (16)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

ügyike
ugyike / ügyike szo, 2011-11-05 02:50

Kedves Eszter!
Ma elkeszitettem a vega verziot! A parom odaig volt tole es persze en is, hisz nem hiaba keltette fel az erdeklodesemet a recept....nagyon guszta a foto amit feltettel es nekem is jol sikerult:) bar en egyszinu sotetzold tokbol csinaltam, de a latvany igy is gyonyoru lett es az ize is nagyon finom! Sot, kepzeld a parom nincs oda a curryert, es megis el volt ragadtatva, ugyhogy koszi a receptet, bar eloszor csinaltam, de tuti nem utoljara!!!!

mislenbaba
mislenbaba / mislenbaba cs, 2010-12-30 09:54

Szia Eszter! Te mindig olyan jókat találsz ki! És nem valaki után, hanem magadtól. Ez szép! Sajnos mi az idén abból a sok tökből egyszer! ettünk igazán finom édeset. Még ilyen egy évben sem volt. Olyan szinten VÍZ ízű volt, hogy csak na. A szomszéd nénike udvarán volt finom tök csak sajna mi nem kaptunk belőle. Az anyukámtól tudom . Hát ez van. Majd jövőre ami már nincs is messze! BOLDOG ÚJ ÉVET!

ICU.

Gargoyle
P. / Gargoyle cs, 2010-12-30 11:05

Szia Icu!
Köszönöm szépen, Nektek is vidám, boldog új évet!
Eszter

Magyar Nóra
Bloemcake / Magyar Nóra cs, 2010-11-11 14:11

Szia!
Vasárnap szeretném elkészíteni, lányom 1 éves születésnapi partiján. Kérlek írd meg, hogy a tök belsejéből kikapart részt mikor kell a töltelékhez keverni!
Nóra

Gargoyle
P. / Gargoyle cs, 2010-11-11 22:58

Szia Nóra!

Köszönöm, hogy szóltál, kimaradt, javítottam, most már ott van a receptben.
Hát akkor boldog szülinapot az ünnepeltnek! :-)
Eszter

bokine
bokine / bokine h, 2010-11-08 11:36

Esztikém! Gyönyörű!!! Gyönyörű!!! És harmadszorra is gyönyörű!!! Puszi Erika

Bia
Bogi :o) / Bia v, 2010-11-07 21:40

Én is csak ismételni tudom a többieket.Naggyon szépek.Részemről a vegánt is szívesen megkóstolnám.Ez már több mint főzés ez már művészet!Köszi hogy ilyen szépeket alkotsz nekünk.Puszi.Bogi

Gargoyle
P. / Gargoyle h, 2010-11-08 09:15

Bogikám, köszönöm, de a tököké az érdem. :-)))
Nagyon inspirálóak!

nyamóka
nyamóka / nyamóka v, 2010-11-07 21:37

Nem találok szavakat! Hogy lehet valami ennyire aranyooos!?! :-)
Gyö-nyö-rűűűűű! :-)))

Gargoyle
P. / Gargoyle h, 2010-11-08 09:14

Ugye milyen kis tüncik, nyamóka? Én is megláttam őket, azonnal beléjük zúgtam. És szinte már láttam őket tányéron, szépen felszolgálva. Csak fogsz egy kiskanalat és kikanalazod őket. Annyira kis ötletes. Teljesen rabul ejtettek.

Makkermanó
Makkermanó / Makkermanó v, 2010-11-07 20:47

De kis vidámak... :-D És azok a tányérkák! Úgy megkóstolnám a tökjeidet, de nagyon messzire vagy, én meg nem merek tököt venni, hátha nem fogom szeretni. :-))) Dilemma... Jó, sejtem, mit mondanál erre. Puszi: Gabi

Gargoyle
P. / Gargoyle h, 2010-11-08 09:12

Gabi, ha eljössz, ígérem, megcsinálom neked a világ legfinomabb kis helyes sütőtökjét. :-)

Fahéj
Fahéj / Fahéj v, 2010-11-07 20:45

Jaj, de guszta! Nem is tudtam, hogy ezeket is meg lehet enni. :) Mindig tanul az ember...
Üdv: Fahéj

Gargoyle
P. / Gargoyle h, 2010-11-08 09:11

Kedves Fahéj!
Meg lehet enni, bizony! A sütőtököknek rengeteg fajtája van és tulajdonképpen mind ehető. Először én is meglepődtem, amikor megláttam a vásárt, ahol legalább 20 különböző fajtát arultak és mindengyikhez külön oda volt írva, hogy inkább sütni jó vagy tölteni vagy levesnek, stb.
Érdemes kísérletezni velük. Nagyon kis finomak ám! :-)

892