Töltött sütőtök recept
- előkészület:
- sütés:
- 4 db kb. 70 dkg-os sütőtök (itt karneváli tök)
- 1 kisebb póréhagyma
- 10 karalábélevél
- 5 ek zabpehely (kihagyható)
- 5 ek rizs
- néhány koktélparadicsom, vagy 1-2 szem nagyobb sima paradicsom
- 3 fokhagymagerezd
A vegán tökhöz:
- 2 dl kókusztej
- 1 tk piros curry paszta vagy 2 tk curry por
A másikhoz:
- 5 dkg kolbász
- 10 dkg feta sajt
- 2 dl tejszín
Tele vagyunk sütőtökkel. Komoly tárolási gondot okoz a mennyiség, amit nem olyan régen megvásároltunk, emiatt gyorsan meg kell enni. A legkülönfélébb felhasználási módokon agyalok, elsőnek erre szavaztunk mindketten.
Ezeket a tököket kifejezetten tölteni szokták, de a szokásos darált húsos-rizses forma helyett szerettem volna valami újat. A tök jó barátságban van a fetával, füstölt ízekkel, de még a curryvel és a kókusztejjel is. Így lehetőségem nyílt mindkettőt elkészíteni. Egészen más ízűek, egészen más hangulatúak. De egyben azonos: finom.
Jó szívvel ajánlom a kókusztejes verziót vegán étrenden élőknek is, a másik a habzsidőzsis, húsevős változat pedig akárki kedvence lehet.
A töltelék darált hússal vagy csirkemellel is elkészíthető. Akkor kb. 10-15 dkg-val számoljunk.
Ajánlom előételnek, bár nálunk az egy kilós nagy tököket simán befaltuk és utána bizony nem nagyon vágytunk már másra.
pH besorolás: erősen lúgosít, a sajtos verzió csak enyhén
(A képen látható tökök már meg vannak sütve. Ezek a fajták gyönyörűen megtartják a formájukat. Olyan, mintha friss lenne.)
- A tököket megskalpoljuk, kimagozzuk és a vájatot kicsit kiszélesítjük. A leeső húst tegyük félre, később a töltelékbe kerül majd.
- A tököket tegyük tepsibe, öntsünk kevés vizet alá, illetve mindegyik belsejébe 2 evőkanálnyit. Tegyük rájuk a kupakokat és süssük 20 percig.
- Közben a pórét vágjuk karikákra, a karalábélevelet aprítsuk fel, tegyük serpenyőbe és pirítsuk, pár perc utána tegyük bele a felaprított, tökből kikapart tökhúst. Adjuk hozzá a fokhagymát és a zabpelyhet, majd a kifőzött rizst. Aprítsuk bele a paradicsomot.
- Itt osszuk két részre a tölteléket. Az egyikbe felébe kockázzuk bele a sajtot és a kolbászt.
- Két tököt töltsünk meg ezzel, majd öntsünk 1-1 dl tejszínt a tetejére
- A töltelék másik felét kanalazzuk a másik két tökbe, a kókusztejjel keverjük el a currypasztát vagy port és szintén 1-1 dl öntsünk ezekre is.
- Sütőben süssük kb. 1 órát. Frissen fogyasszuk.
- beküldve: 2010-11-07
- nézettség: 9 146
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 66
- elkészítve: 0/1
- megosztva: -
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Eszter!
Ma elkeszitettem a vega verziot! A parom odaig volt tole es persze en is, hisz nem hiaba keltette fel az erdeklodesemet a recept....nagyon guszta a foto amit feltettel es nekem is jol sikerult:) bar en egyszinu sotetzold tokbol csinaltam, de a latvany igy is gyonyoru lett es az ize is nagyon finom! Sot, kepzeld a parom nincs oda a curryert, es megis el volt ragadtatva, ugyhogy koszi a receptet, bar eloszor csinaltam, de tuti nem utoljara!!!!
Szia Eszter! Te mindig olyan jókat találsz ki! És nem valaki után, hanem magadtól. Ez szép! Sajnos mi az idén abból a sok tökből egyszer! ettünk igazán finom édeset. Még ilyen egy évben sem volt. Olyan szinten VÍZ ízű volt, hogy csak na. A szomszéd nénike udvarán volt finom tök csak sajna mi nem kaptunk belőle. Az anyukámtól tudom . Hát ez van. Majd jövőre ami már nincs is messze! BOLDOG ÚJ ÉVET!
ICU.
Szia Icu!
Köszönöm szépen, Nektek is vidám, boldog új évet!
Eszter
Szia!
Vasárnap szeretném elkészíteni, lányom 1 éves születésnapi partiján. Kérlek írd meg, hogy a tök belsejéből kikapart részt mikor kell a töltelékhez keverni!
Nóra
Szia Nóra!
Köszönöm, hogy szóltál, kimaradt, javítottam, most már ott van a receptben.
Hát akkor boldog szülinapot az ünnepeltnek! :-)
Eszter
Esztikém! Gyönyörű!!! Gyönyörű!!! És harmadszorra is gyönyörű!!! Puszi Erika
Köszönöm, köszönöm, köszönöm! :-)))
Jaj, nagyon tetszik nekem is!:)) Puszi: Mrs Smith
Én is csak ismételni tudom a többieket.Naggyon szépek.Részemről a vegánt is szívesen megkóstolnám.Ez már több mint főzés ez már művészet!Köszi hogy ilyen szépeket alkotsz nekünk.Puszi.Bogi
Bogikám, köszönöm, de a tököké az érdem. :-)))
Nagyon inspirálóak!
Nem találok szavakat! Hogy lehet valami ennyire aranyooos!?! :-)
Gyö-nyö-rűűűűű! :-)))
Ugye milyen kis tüncik, nyamóka? Én is megláttam őket, azonnal beléjük zúgtam. És szinte már láttam őket tányéron, szépen felszolgálva. Csak fogsz egy kiskanalat és kikanalazod őket. Annyira kis ötletes. Teljesen rabul ejtettek.
De kis vidámak... :-D És azok a tányérkák! Úgy megkóstolnám a tökjeidet, de nagyon messzire vagy, én meg nem merek tököt venni, hátha nem fogom szeretni. :-))) Dilemma... Jó, sejtem, mit mondanál erre. Puszi: Gabi
Gabi, ha eljössz, ígérem, megcsinálom neked a világ legfinomabb kis helyes sütőtökjét. :-)
Jaj, de guszta! Nem is tudtam, hogy ezeket is meg lehet enni. :) Mindig tanul az ember...
Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj!
Meg lehet enni, bizony! A sütőtököknek rengeteg fajtája van és tulajdonképpen mind ehető. Először én is meglepődtem, amikor megláttam a vásárt, ahol legalább 20 különböző fajtát arultak és mindengyikhez külön oda volt írva, hogy inkább sütni jó vagy tölteni vagy levesnek, stb.
Érdemes kísérletezni velük. Nagyon kis finomak ám! :-)