tapas húsos falatkák

Töltött rántott rizs

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Talina

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

rántott ételek

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

Rizshez

100g rizs

358 kcal
250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Töltelékhez

125g darált sertéshús

228 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
75g sajt

264 kcal

Összeállításhoz

55g tojás

69 kcal
50g sajt

176 kcal

Panírozáshoz

50g finomliszt

182 kcal
83g tojás

104 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 1728 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

Rizshez

200g rizs

716 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Töltelékhez

250g darált sertéshús

455 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
150g sajt

528 kcal

Összeállításhoz

110g tojás

138 kcal
100g sajt

352 kcal

Panírozáshoz

100g finomliszt

364 kcal
165g tojás

208 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 3456 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

Rizshez

9.7g rizs

35 kcal
24.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Töltelékhez

12.1g darált sertéshús

22 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
9.7g paradicsom

2 kcal
4.9g zöldpaprika

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
7.3g sajt

26 kcal

Összeállításhoz

5.3g tojás

7 kcal
4.9g sajt

17 kcal

Panírozáshoz

4.9g finomliszt

18 kcal
8g tojás

10 kcal
4.9g zsemlemorzsa

19 kcal
0.7g szezámmag

4 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
91.5 g

Zsír

Összesen
75.5 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4015.3 g
Cink
10 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
1097 mg
Vas
12 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
1278 mg
Nátrium
1317 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
662.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
643 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
591 micro
α-karotin
110 micro
β-karotin
571 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
882 micro

Összesen 1728 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
183 g

Zsír

Összesen
151 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8030.6 g
Cink
20 mg
Szelén
255 mg
Kálcium
2194 mg
Vas
24 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
2556 mg
Nátrium
2634 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
330.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1324.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1286 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
296 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
814 micro
Kolin:
974 mg
Retinol - A vitamin:
1182 micro
α-karotin
219 micro
β-karotin
1142 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1764 micro

Összesen 3456 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
250 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 168 kcal

Hozzávalók

Rizshez

1 bögre rizs
5 dl víz (2 bögre)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

Töltelékhez

25 dkg darált sertéshús (pulyka is lehet)
1 kis db vöröshagyma
2 közepes db paradicsom
1 db zöldpaprika (kicis)
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
magyaros fűszerkeverék ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
15 dkg sajt (bármilyen, nekem trappista volt itthon)

Összeállításhoz

2 db tojás
10 dkg sajt (kockára vágva)

Panírozáshoz

10 dkg finomliszt
3 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
2 ek szezámmag (em szükséges, de mutatós tőle a panír ;))

Elkészítés

Rizshez

A rizst egy pici forró olajon fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük 2 bögrényi vízzel. Felforraljuk, befűszerezzük, ha felforrt, fedőt teszünk rá, és kis lángon majdnem készre főzzük.
A kész rizst, miután kihűlt, összekeverjük a tojással, és a sajtot is belereszeljük.
Amíg a rizs hűl, elkészíthetjük a tölteléket. A hagymákat apróra vágjuk, és kevés olajon megfonnyasztjuk. Rádobjuk a darált húst, és fehéredésig pirítjuk együtt. Sózzuk, borsozzuk, pici vizet öntünk rá, és fedő alatt készre pároljuk. Az esetleg elfőtt levet pótoljuk.
A paprikát és a paradicsomot összevágjuk (én jó apróra vágtam, mert így könnyebben szétfőtt), a húshoz adjuk és összepároljuk. Magyaros fűszerkeveréket, petrezselymet szórunk rá. Mikor a hús már puha, és a zöldségek is jól eltűntek, elforraljuk a levét, ha még van és félretesszük, hagyjuk ezt is langyosra hűlni.
Enyhén lisztes kézzel gombócokat formálunk, közepébe kis mélyedés, ide jön a húsos ragu és egy kis kocka sajt. Gombolyítunk, panírozunk - lehet duplán a tojást, morzsát - nehezebben folyik ki a sajt, ha olyan fajta.
Forró olajban aranybarnára sütjük.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 4997
Feltöltés dátuma: 2013. május 19.

Ajánló

Bazsalikomos, friss salátát készítettem hozzá, és kapros-fokhagymás tejfölt öntetként. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - húsos falatkák

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- maradékból:
  - maradék húsból ,
  - maradék rizsből és tésztából
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Talina 4 recept

Ez az étel is, mint a legtöbb, amit kipróbálok - "mi van a hűtőben, mit lehet belőle kihozni?" - elv szerint készült. Persze azért a Google a barátom - és három receptből gyúrtam össze (az ételt is), ami végül az asztalunkra került. Kissé macerásnak és időigényesnek tűnik, de megéri a babrálást! :) Megjegyzés: Érdemes a mosogatót a közelben tartani, és minden kézzel végezhető műveletet előre megcsinálni, mert a gombócozást és a panírozást megkezdve nem nagyon fogunk (és utólagos romeltakarítási szempontból nem is célszerű) semmi máshoz nyúlni. Jól jön ilyenkor egy kötény is. ;) meg egy seprű lapáttal, ha hozzám hasonló tehetséggel bírnak a panír alapanyagok szétszórásához. 2 főre ideális mennyiség, de kisebb étkű emberek -akár négyen is- jól lakhatnak ebből az adagból.