receptkategóriák >>
- grill (198)
- grill húsok (57)
- nyárson sültek (47)
- hamburger (17)
- mézes hús (56)
- eper receptek (505)
- spárga receptek (94)
- bodzavirág receptek (28)
- születésnap (1 353)
- maradék ételből (202)
- vacsora (12 699)
- olcsó receptek (4 281)
- fogyókúra (2 675)
- saláta (864)
- torta (1 544)
- sós süti (520)
- egytálételek (1 631)
- édes süti (3 291)
receptjellemzők >>
új rovat >>
mi van a hűtődben? >>
Töltött hajában sült krumpli recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 2 főre
- 2 db nagyobb burgonya
- 1 db sárgarépa
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1/2 cirom
- 1 db közepes alma
- 20 dkg csirkemell szalámi
- 20 dkg túró (0%-os)
- 0,5 dl tejszín
- 10 dkg sajt (Edámer vagy Trappista)
- só
- bors
- rozmaring
- ételízesítő
- olívaolaj
story
A story nagyjából mindig ugyan az... Meg kell próbálnom valami olyan ételt főznöm ami elsősorban kalória szegény(ebb), másodsorban pedig egészséges. A receptben egy kicsit csaltam, mivel csak az egyikben van hús, a másik az teljesen húsmentes, mondhatni vega.
Az ételeimnél mindig az motivál, hogy jól lakjam, megkapjak belőle mindent, ami kell, és mindemellett ne hízzak tőle. Többnyire ülő munkát végzem emiatt 7-8 kiló súlyfeleslegre tettem szert, ám a receptjeimmel és a heti 3 alkalmi tornával 3 hónap alatt 9 kilótól szabadultam meg. Azt azért hozzá tenném ehhez, lemondattam a tejről, a fehér lisztről és a disznóságokról.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
tejszínes túrós töltött burgonya, héjában sült töltött krumpli, csirkével töltött burgonya
elkészítés
- A burgonyát megmossuk, és így szűzen, minden nélkül egy lealufóliázott tepsiben 1 órára 220 fokon a sütőbe rakjuk. Az egy óra letelte után óvatosan lefejtjük a fóliát (még használni fogjuk), és további 45 percig 200 fokon ropogósra "szárítjuk". (Ha sietünk, akkor ezt a lépést ki lehetne hagyni, és a nyers burgonyával is kezdhetnénk az 5. ponton. Ilyenkor max 20-30 perc alatt megvegyunk, ám a hajában sült krumplinak egész más az íze.)
- A sütés után kb. 30 percre hűlni hagyjuk, miközben letakarjuk, hogy kellően beizzadjon a héja, melyet ez időt letelte után óvatosan leszedünk.
- A töltelékhez apróra kockázzuk a sárgarépát, a vöröshagymát, a szalámit (esetleg lehet darált csirkemell is), majd a túróval és a fűszerekkel homogénre keverjük.
- A kihűlt krumpli belsejében kis gödröket készítünk, és feltöltjük azt a túrós krémünkkel, és az így elkészült művünket óvatosan egy sütőbe helyezzük.
- Azért hogy semmi ne vesszen kárba, a tepsi aljába dobáljuk bele a kikapart burgonya darabkákat, cikkekre vágott almát, néhány sárgarépa karikát és egy fél citromot, majd fűszerezzük, locsoljuk meg olívaolajjal, és öntsük fel kb. 1cm magasságig vízzel.
- A citromtól és az almától minden kissé édes, ám ugyanakkor savanyú "mediterrán" ízt kap.
- Ezek után ismét fóliázzuk le a tepsinket, és fél órára (220 fokon) rakjuk ismét a sütőbe. A fél óra eltelte után szedjük le a fóliát, és reszelt sajttal jól púpozzuk meg a töltött burgonyáikat, és rakjuk vissza további 30 percre.
- A "mű" elkészülte után szedjünk ki mindent a tepsiből, majd az ott maradt zöldséglevet szedjük át egy másik lábosba, ahol azt egy kevés tejszínnel és egy kanál lisztel mártássá sűrítjük.
sütési hőfok:
220°C
sütési mód:
alul-felül sütés
tepsi mérete:
30x20x6 cm
költség:
600 Ft
költség egy főre:
300 Ft
elkészítettem:
1 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-02-22
- nézettség: 3 021
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 99
- elkészítve: 0/1
- megosztva: -
...
Csirkemell szalámi? Kérem szépen a lelőhelyet!
Sajnos messze van... Vajdaságban kapható.
nagyon tetszik de írtó macerás...mellesleg ez egyáltalán nem fogyókúrás kaja,bár attól függ milyen diétát nézünk
Nem fogyúkúrásnak tatom, hanem diétásnak... mármint nincs benne liszt, zsír, stb.. viszont a sajt tényleg túl sok kalóriát nyom bele.. Én ilyen ételekkel 3 hónap alatt 8 kilót fogytam. :-)
Miért kell ez a sok procedúra ezzel a krumplival? Biztosan finom lehet, de egyszerűbben nem lehetne elkészíteni? Mindenesetre én megpróbálom leegyszerűsíteni. Az ötlet jó!
Nem kell vele a macera... lehet nyers burgonyával is indítani, bár így más az íze. Én regelire hajában sült burgonyát csináltam... a felesleges kettőböl meg ebéd lett. Azóta csináltm egy újjabb verziót.Ott a túrót apróra vágott tökkel kevertem össze.
Jól néz ki, amikor megláttam, azt hittem itt egy olyan jó kis "hétköznap munka után gyorsan összeütöm" kaja lesz, de ha összeadom azt a sok időt, amit az elkészítéséhez írsz, akkor egy fél napot a konyhában kellene töltenem. Egyébként a sütőben sült krumpli nekem fólia nélkül kb. 1 óra alatt megpuhul és ropogósra is sül. Nem értem, miért kell előbb puhítani, aztán pirítani. Egy ráérősebb napon azért biztosan kipróbálom.
:-).. nem kell ide fél nap... reggel amikor iszogatod a kávét bevágsz 2-3 burgonyát a sütőbe. Azután valamikor ebéd környékén mikor eszedbe jut ,hogy kellene valami ebédre... na ilyenkor kb 15 perc alatt minden megvan (előmelegített sütőben).
b
ok