édes süti reform süti

Tökös-narancsos lepény

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

java46

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír

58g közönséges tök

8 kcal
25g kandírozott narancshéj

81 kcal
55g tojás

69 kcal
21g nádcukor

79 kcal
24g kókuszzsír

216 kcal
29g finomliszt

106 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
33g burgonyakeményítő

112 kcal
25g törökmogyoró

157 kcal
17g tortabevonó

91 kcal

Összesen 919 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír

700g közönséges tök

94 kcal
300g kandírozott narancshéj

966 kcal
660g tojás

831 kcal
250g nádcukor

950 kcal
290g kókuszzsír

2587 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
400g burgonyakeményítő

1348 kcal
300g törökmogyoró

1887 kcal
200g tortabevonó

1092 kcal

Összesen 11029 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír

20.3g közönséges tök

3 kcal
8.7g kandírozott narancshéj

28 kcal
19.1g tojás

24 kcal
7.2g nádcukor

28 kcal
8.4g kókuszzsír

75 kcal
10.1g finomliszt

37 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
11.6g burgonyakeményítő

39 kcal
8.7g törökmogyoró

55 kcal
5.8g tortabevonó

32 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
49.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
637.9 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
109 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
150 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.4 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
85.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
377 micro

Összesen 919 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
170.3 g

Zsír

Összesen
593.5 g
Telített zsírsav
309 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
204 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
2177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7654.3 g
Cink
22 mg
Szelén
321 mg
Kálcium
1306 mg
Vas
45 mg
Magnézium
1053 mg
Foszfor
3054 mg
Nátrium
1801 mg
Réz
8 mg
Mangán
45 mg

Szénhidrátok

Összesen
1289.3 g
Cukor
608 mg
Élelmi rost
70 mg

VÍZ

Összesen
1025.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
982 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
61 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
476 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
695 micro
Kolin:
1791 mg
Retinol - A vitamin:
929 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
595 micro
β-crypt
69 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4521 micro

Összesen 11029 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 321 kcal

Hozzávalók

700 g közönséges tök (vajtök amerikai vagy sonkatök a neve, finomra reszelve)
300 g kandírozott narancshéj
12 db tojás
250 g nádcukor (barna)
290 g kókuszzsír (olvasztva. biztosan másfajta zsiradék is megteszi)
350 g finomliszt (finom)
1 kk szódabikarbóna
400 g burgonyakeményítő
300 g törökmogyoró (őrölt darált, pörkölt mogyoró)
200 g tortabevonó (csokoládé)

Elkészítés

A tököt lereszeljük, egy tálban a narancshéjjal elkeverjük.
A tojásokat és a cukrot kézi keverővel jó habosra kikeverjük.
Közben a kókuszzsírt mikrohullámú sütőben nagyon kis hőfokon (2) kb. 10 perc alatt megolvasztjuk. Előbb a folyékony olajat, majd a cukros tojást a narancsos tökhöz keverjük, azután óvatosan hozzáadjuk a szódabikarbónával elvegyített lisztet, a mogyorót, majd a burgonyakeményítőt.
A sütőt hőlégkeverő programon 190 C fokra előmelegítjük.
Egy nagy tepsit vajjal kikenünk, a masszát beleöntjük és betoljuk a sütőbe. 15 perc múlva a sütő hőmérsékletét 170 C fokra, további 15 perc múlva 160 C fokra csökkentjük.
A sütő hőmérsékletét a lepény színétől függően csökkentjük, ha szépen pirul. Fontos, hogy ne süljön sötétre.
A sütőből kivéve kevés pihenés után, amíg a lepény meleg, az olvasztott bevonóval a tetejét bekenjük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38X34
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4519
Feltöltés dátuma: 2012. január 12.

Ajánló

Egyszerű az elkészítés, az adagot természetesen csökkenteni lehet. Ez csak azért lett ekkora, mert ennyi tököt kellett megmentenem.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - reform süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- babakonyha:
  - baba-mama
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - farsang
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

java46 34 recept

Ezt a tököt a kertemben termeltem. Meglehetősen sok termett, s már valamit kezdeni kellett velük, mielőtt ellágyultak volna odakinn. Levest, köretetet főztem is belőlük sokat, de még mindig elég sok maradt. Számbavettem, milyen hozzávalókat találok itthon, és ez lett az eredmény. Ajánlatos keskeny szeletekre szelve kínálni, így kellemes fogyasztani. Miután fele megmaradt, a vékony szeleteket egy zárható dobozban befagyasztottam és amikor vendégek részére azokat elővettem, nagy meglepetésünkre még zamatosabbnak tűnt, mint friss korában. Nagyon örültem ennek!