Tökös-mákos rétes recept
- előkészület:
- sütés:
story
Gyermekkoromban Édesanyám rendszeresen készítette. Ő a tésztát is saját kezűleg nyújtotta.
Nagyon ízletes rétes.
egyéb elnevezések
tökös rétes
elkészítés
- A mákot összekeverjük a cukorral, majd ledaráljuk.
- A tököt meghámozzuk, félbevágjuk, magját kivájjuk, lereszeljük.
- A reszelt tököt a darált cukros mákhoz és a mazsolához keverjük.
- A réteslapot nedves konyharuhán kiterítjük, óvatosan lapokra szedjük. A lapokat egyesével, ecsettel vékonyan megkenjük olajjal, és 2-3 lapot egymásra fektetünk.
- Az egyik szélére halmozzuk a töltelék 1/3 részét, megszórjuk egy kevés búzadarával, hogy a tök esetleges levét megfogja. Így nem ázik el a rétesünk.
- Konyharuha segítségével óvatosan feltekerjük.
- Kikent tepsibe tesszük, a tetejét lekenjük olajjal és tejföllel.
- Hasonlóképpen járunk el a másik 2 adaggal.
- Forró sütőben 20-30 perc alatt aranyszínűre, ropogósra sütjük.
- Porcukorral meghintve tálaljuk.
sütési hőfok:
200°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-01-29
- nézettség: 31 901
- elküldve: 6
- receptkönyvben: 214
- elkészítve: 2/5
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Vica! Nekem gyerekkorom ota ez a kedvenc sutemenyem. Rendszeresen keszitek is, de mivel mar 28eve, hogy Ausztraliaban elek, es itt nem kapok olyan tokot mint otthon, igy en megprobaltam, cukkinival kesziteni. Nagyon finom igy is. Ma eppen sutottem, es nem tudom abbahagyni az evest. Isteni.
Veronika
Kedves Miggy és Nekemannyima!
Nagyon örülök neki, hogy a ti tetszéseteket is elnyerte ez a nagyon finom, őrségi rétes.
Ez az igazi:)))Nagyim így csinálta,aki zalai volt.9 tepsinél kevesebb rétest sose csinált.És nyújtotta mindig:))Igaz félnapos tevékenység volt,és az a sokféle töltelék!!!!.Ő zsemlemorzsát használt,nem darát.De ez szinte mindegy.De jó, hogy feltetted:)))
Kedves Vica!
Én is gyakran készítem a tökös-mákos rétest, ugyanilyen módon és imádjuk! Főként nyáron, magam termelte friss tökből szeretem készíteni, isteni!
Párom kedvence, már rég készült... Ma meglepem vele:)
Köszönöm a válaszod! Kipróbálom. :)
Szia Erika!
Ez egy nagyon kedvelt régi Őrségi étel. Mivel a tök íze önmagában nagyon semleges így a rétesben is a mák illetve a cukor íze dominál. A töktől a rétes csak finom szaftos lesz nem tök ízű. Majdnem olyan mintha alma lenne benne. De szerintem ez sokkal finomabb:-) Remélem Neked is ízleni fog.
Szia!
Felkeltette az érdeklődésemet ez a rétes az egyszerűsége és a különlegessége miatt. Megmondanád, hogy milyen az íze? Mi dominál a tök íz vagy a mák? Még nem kóstoltam hasonlót. Előre is köszönöm.
Erika