Nosalty.hu címlap › Tojásos tapas chorizoval recept
részletes keresés

Tojásos tapas chorizoval recept

receptek > tapas > húsos falatkák
Tojásos tapas chorizoval
  • előkészület:
  • főzés:
hozzávalók 3 főre

Díszítéshez:

  • újhagyma
  • olajbogyó
  • paradicsom
story

Spanyolok a tapast (falatkákat) bor mellé, a főétkezések között fogyasztják. Ez egy tojásos verzió, aminek spanyolos jellegét a chorizo kolbász, az oliva és a fokhagyma adja meg. Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható, spanyol vörösbort igyunk mellé.

alapanyagok
tojás,
petrezselyem,
vaj,
só,
bors,
fokhagyma,
olívaolaj,
kenyér,
olajbogyó,
újhagyma,
paradicsom,
chorizo
kategóriák
születésnap,
ritkán készített receptek,
Anyák napja,
bármikor,
buli receptek,
húsos falatkák,
közepes,
megfizethető receptek,
mindig,
uzsonna,
vacsora,
átlagos,
spanyol,
3 főre,
30-60 perc,
meleg előétel,
szilveszter,
vasárnapi ebéd
egyéb elnevezések

tapas, tojásos tortilla, chorizzos tapas

elkészítés
  1. A tojásokat megmossuk, egy nagy tálban habosra verjük, sózzuk, borsozzuk.
  2. 1 csokor petrezselymet apróra vágunk, és a tojáshoz adunk, alaposan elkeverjük.
  3. Teflon serpenyőben felolvasztjuk a vajat, miután a vaj felolvadt, hozzáadjuk a tojást, majd finoman elkeverjük a tojásos massszát.
  4. A tojás tetejére helyezzük a chorizót, és kis lángon addig sütjük, ameddig a tojás el nem válik a serpenyő aljától, majd a tojásos "lepényünket" egy lapos tálra csúsztatjuk.
  5. A tányér segítségével a lepényt átfordítjuk a serpenyőbe, így a kolbászos oldala kerül alulra. Pár perc alatt készre sütjük.
  6. A serpenyőre ráfordítjuk a lapos tányért, és egy határozott mozdulattal az egészet átfordítjuk, így a kolbászos rész ismét felülre kerül.
  7. Pár percet várunk, majd miután a lepény kissé kihűlt, pizzavágóval cikkekre szeljük.
  8. Az olívaolajba belereszeljük a fokhagymát, elkeverjük, majd a kenyérszeleteket átkenjük a fokhagymás-olívás olajjal, előmelegített sütőben sütőpapírra helyezve megpirítjuk.
  9. A megpirult kenyérszeleteket a másik csokor  felaprított petrezselyemmel bőven megszórjuk, majd pár csepp olívaolajjal meglocsoljuk azokat.
  10. A felcikkezett tojásos tortillákat a pirított kenyérre helyezzük, vékonyra vágott póréhagymával (újhagymával), paradicsommal és olivabogyóval díszítjük.
költség:
1300 Ft
költség egy főre:
433 Ft
elkészítettem:
5 alkalommal
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...

Tojásos tapas chorizoval hozzászólások (2)

2012.01.28 13:35
varadizsike

Kedves PIT! Nagyon köszönöm ezt a klassz receptet, sokat borozunk és ez tényleg kitűnően illik mellé.

2012.01.29 16:10
PIT01

Nagyon szívesen, remélem ízleni fog!