pörkölt zöldségpörkölt

Tojásos cukkinipörkölt

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gizi

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

60g cukkini

10 kcal
110g tojás

138 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
40g paradicsom

7 kcal
50g paprika

8 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 176 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

120g cukkini

19 kcal
220g tojás

277 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
80g paradicsom

14 kcal
100g paprika

16 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 352 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

20.8g cukkini

3 kcal
38.2g tojás

48 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13.9g paradicsom

3 kcal
17.4g paprika

3 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
538 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
225.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
1889 micro

Összesen 176 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
163 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
484 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
451.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
594 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
98 micro
β-karotin
667 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
3777 micro

Összesen 352 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
357 micro
Lut-zea
656 micro

Összesen 61 kcal

Hozzávalók

1 kis db cukkini
4 db tojás
1 kis db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só teáskanál
szerecsendió teáskanál
csípős paprikakrém teáskanál
bors teáskanál (őrölt)
kakukkfű teáskanál
ételízesítő teáskanál
1 kis db paradicsom
1 közepes db paprika
olívaolaj teáskanál

Elkészítés

A hagymát és a fokhagymát apró felvágjuk, a paradicsomot és a paprikát felszeleteljük, a cukkinit ízlés szerinti kockákra vágjuk.
Egy edénybe hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az apróra felvágott vöröshagymát, és kezdjük el párolni. Amikor már üveges, adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot és a paprikát, majd pár percig pároljuk tovább. Ezután adjuk hozzá a szintén apróra felvágott fokhagymát, majd szórjuk meg pirospaprikával, és keverjük alaposan össze.
Öntsük fel egy kevés vízzel, és adjuk hozzá a feldarabolt cukkinit, majd ízlés szerint fűszerezzük. Főzzük addig, míg a cukkini roppanósra fő (vigyázzunk, nehogy a cukkinit túlfőzzük).
Ameddig a cukkini elkészül, főzzük keményre a tojásokat, majd ízlés szerint szeleteljük fel (én négybe vágtam).
Ezután tegyük bele az elkészült cukkinipörköltbe a feldarabolt tojást, majd óvatosan keverjük össze (keverés helyett inkább csak rázogassuk össze, nehogy a tojás szétessen). Pár percig még főzzük alacsony hőfokon.
Tálaláskor ízlés szerinti körettel, pl. kifőtt tésztával, nokedlivel, rizzsel... kínáljuk. (én házi gyúrt tésztát főztem ki hozzá, és azzal tálaltam).

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 172
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 14912
Feltöltés dátuma: 2013. július 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - zöldségpörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Gizi 366 recept

Tojáspörkölt általában akkor készül, amikor kevés időm van ebédfőzésre. Mivel a cukkini nagy kedvencem, egyszer gondoltam, kipróbálom, és azt is főzök bele. Nekünk nagyon ízlett, így aztán cukkiniérés idején sűrűn az asztalunkra kerül.