tészta zöldséges tészta

Thai zöldséges-csirkés sült tészta

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

AxXx

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

wok

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

83g spagetti tészta

309 kcal
500g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

A zöldségekhez

2g gyömbér

1 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
117g káposzta

23 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
67g kígyóuborka

10 kcal
17g paprika

3 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
2g szezámolaj

15 kcal

A csirkehúshoz

38g csirkemellfilé

45 kcal
4g gyömbér

3 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
22g szójaszósz

13 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A tetejére

17g paradicsom

3 kcal

Összesen 476 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

500g spagetti tészta

1855 kcal
3000g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

A zöldségekhez

9g gyömbér

7 kcal
45g fokhagyma

60 kcal
700g káposzta

140 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
100g paprika

16 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
10g szezámolaj

88 kcal

A csirkehúshoz

225g csirkemellfilé

270 kcal
21g gyömbér

17 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
130g szójaszósz

78 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tetejére

100g paradicsom

18 kcal

Összesen 2854 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

8.7g spagetti tészta

32 kcal
51.9g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal

A zöldségekhez

0.2g gyömbér

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
12.1g káposzta

2 kcal
1.4g sárgarépa

1 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
6.9g kígyóuborka

1 kcal
1.7g paprika

0 kcal
4g piros kaliforniai paprika

1 kcal
0.3g szójaszósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g szezámolaj

2 kcal

A csirkehúshoz

3.9g csirkemellfilé

5 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.3g szójaszósz

1 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

A tetejére

1.7g paradicsom

0 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2377.5 g
Cink
2 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
120 mg
Vas
5 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
352 mg
Nátrium
1729 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
801.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
477 micro
β-karotin
1666 micro
β-crypt
172 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 476 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
151.2 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14265 g
Cink
13 mg
Szelén
380 mg
Kálcium
718 mg
Vas
28 mg
Magnézium
629 mg
Foszfor
2113 mg
Nátrium
10373 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
492.6 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
4807 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1015 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
571 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
526 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1660 micro
Kolin:
460 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
2859 micro
β-karotin
9995 micro
β-crypt
1031 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
1044 micro

Összesen 2854 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
45 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 48 kcal

Hozzávalók

A tésztához

500 g spagetti tészta
3 l víz
1 kávéskanál só

A zöldségekhez

1.5 cm gyömbér
0.8 fej fokhagyma
1 kis fej káposzta
1 db sárgarépa
2 db vöröshagyma (esetleg póréhagyma)
1 db kígyóuborka
1 db paprika (fehér)
1 db piros kaliforniai paprika
20 ml szójaszósz (sötét)
só ízlés szerint
chili ízlés szerint
1 ek szezámolaj (napraforgó olaj, chiliolaj - szabadon választott, keverhető, variálható)

A csirkehúshoz

1 db csirkemellfilé
3.5 cm gyömbér
0.3 fej fokhagyma
130 ml szójaszósz
1 ek napraforgó olaj (de szükség szerint)

A tetejére

1 db paradicsom

Elkészítés

A tésztához

Minden hozzávalót megtisztítunk, feldarabolunk 1,5-2 cm nagyságúra, a sárgarépát vékony csíkokra, a fokhagymát apró darabokra.
Kifőzzük a spagettit sós vízben. Leszűrjük, és nem öblítjük le.
A wokot előbb jólfelhevítjük, öntünk bele egy jó adag olajat. Beledobjuk a fokhagymát, a reszelt gyömbér negyedét. Összeforgatjuk, és már tesszük is rá a sárgarépát. Sütjük egy kicsit,majd hozzáadjuk a káposztát, hagymát, paprikát.
Öntünk hozzá egy kevés szójaszószt, pár csepp chiliolajat vagy aprított chilit. 1-2 perc sütés után mehet bele az uborka. A zöldségeket ne sózzuk, mert levet eresztenek!
Kiszedjük a zöldségeket egy nagy tálba. A wokot újra felhevítjük, az edénybenmaradt olajhoz (ha nem maradt olaj, öntsünk bele egy keveset) dobunk 1-2 gerezd felaprított fokhagymát, reszelt gyömbért, ezt megfuttatjuk az olajban, majd mehet rá a felkockázott csirkemell és egy kevés darabolt chili. Nagyon nagy lángon 2-3 perc alatt átpirítjuk a csirkemellet.
Öntünk rá jócskánszójaszószt, átforgatjuk benne a csirkét. Megkóstoljuk, ha szükséges, sózzuk. (A szójaszósz elég sós általában, nem feltétlenül szükséges sózni az ételt.) A fokhagymával, gyömbérrel, szójaszósszal ne spóroljunk!
Visszatesszük a zöldségeket, a kifőzött spagettit, gyorsan átforrósítjuk az egészet, tetejére dobhatunk néhány felkockázott paradicsomot, ezt már nem kell sütni. Jó étvágyat kívánok!

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 125
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 18739
Feltöltés dátuma: 2012. október 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - zöldséges tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - wok
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

AxXx 6 recept

Hugicámtől ellesett, gyors és nagyon finom Thai jellegű tésztaétel, sok zöldséggel, csirkével. Semmi extra. Leírni a receptet, illetve feldarabolni a hozzávalókat, több idő, mint megsütni az egészet.:) A wokot mindig hevítsük fel, úgy menjen bele az olaj, majd az alapanyagok... A sorrend a zöldségeknél fontos. Nagyjából annyi sütési idő kell nekik, ahogy a wokba kerülnek. Ui.: Ha van wok égő a tűzhelyünkön, és kellő tapasztalatunk van a wokban sütéshez, akkor nem kell kiszedni a zöldséget, süthetjük a hússal együtt is. Ebben az esetben fokhagyma,gyömbér, sárgarépa, csirke, káposzta, paprika, uborka, tészta, paradicsom a helyes sorrend.;)