Nosalty.hu címlap › Thai ananászos sült rizs garnélarákkal recept

Thai ananászos sült rizs garnélarákkal recept

receptek > halételek > rákreceptek
Thai ananászos sült rizs garnélarákkal
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 6 főre
  • 1/2 friss ananász megtisztítva, kis kockákra vágva (30 dkg)
  • 2 ek mogyoróolaj
  • 2 tojás 1 csipet sóval felkeverve
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 30 dkg tisztított nyers garnálarákfarok
  • 10 dkg sonka, apróra vágva
  • 5 dkg csemegekukorica
  • 5 dkg borsó
  • 5 dkg piros kaliforniai paprika kis kockákra vágva
  • 1 púpos ek gyömbér
  • 1 chilipaprika felkarikázva
  • néhány korianderlevél felaprítva
  • 1 marék kesudió
  • 30 dkg jázmin rizs
  • só
  • bors
  • 2 ek világos szójaszósz
story

Mindent előkészítettem, feldaraboltam előre, ahogy illik, mert az ázsiai konyhánál ezt előre meg kell tenni, aztán csak beszórunk mindent a wokba, és már kész is az étel. Ezt a számításomat keresztülhúzta a technika ördöge. Egyik gázégőm sem volt hajlandó égni. Szerencsémre kenyeret akartam sütni és már melegítettem a sütőt. Kínomban becsaptam a rizst a forró sütőbe, így folytatva a főzést. A rizsem kicsit ragacsos lett, de egyébként szinte ugyanolyan hamar elkészült az ebéd, mintha a gázlángon főztem volna.

alapanyagok
ananász,
mogyoróolaj,
tojás,
só,
fokhagyma,
garnéla,
sonka,
csemegekukorica,
zöldborsó,
piros kaliforniai paprika,
gyömbér,
chili,
koriander,
kesudió,
jázmin rizs,
bors,
szójaszósz
kategóriák
párszor készített receptek,
bármikor,
ebéd,
hőlégkeveréses,
közepes,
megfizethető receptek,
rákreceptek,
vacsora,
wok receptek,
15-30 perc,
átlagos,
távol-keleti,
AB0 diéta – AB vércsoport,
főétel,
6 főre,
vasárnapi ebéd
egyéb elnevezések

sült rizs garnélával, ananászos rizs garnélarákkal, thai rákos rizs

elkészítés
  1. A wokban felforrósítunk 1 ek olajat, és hirtelen kisütjük a tojást vékony lepénynek (egyesével csináltam). A tojásokat ezután feltekerjük, és keskeny csíkokra szeleteljük.
  2. A rizst főzzük meg előírásszerűen.
  3. A wokba tegyünk 1 kanál olajat, jól forrósítsuk fel, dobjuk bele a keskeny csíkokra szelt fokhagymát és gyömbért, majd a rákokat, sonkát, kukoricát, zöldborsót, kaliforniai paprikát. Pirítsuk őket, míg a rákok szép rózsaszínűek lesznek, majd adjuk hozzá a főtt rizst, az apróra darabolt ananászt, szójaszószt és ízesítsük, ha szükséges. Pároljuk össze őket pár perc alatt, majd adjuk hozzá a felcsíkozott tojást is.
  4. Tálalásnál szórjunk rá darabolt, frissen pirított kesudiót és koriander levelet.
sütési hőfok:
220°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
költség:
3000 Ft
költség egy főre:
500 Ft
elkészítettem:
1 alkalommal
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...