Tejszínes epertorta Olszné Ancitól

Tejszínes epertorta Olszné Ancitól

Olaszné Anci receptje

Olaszné Anci receptje

ráérős recept

90 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc sütés: 50 perc

receptkönyvben hozzászólások (24)

megnézek más epertorta recepteket is!

6 adag

előkészület: 30 perc • sütés: 50 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Mostanáig a szakács társaim receptjeit próbálgattam, nektek köszönhetően elég sok új és finom étel került az asztalunkra. Többek között kipróbáltam a fenti tortaalap receptet is, nekem 180 fokon 50 perc alatt sült meg tűpróbáig! Persze sütője válogatja! Gondoltam, ezt az alapot ötvözöm az én Tavaszi ötletemmel. Gyönyörű, nagyszemű epreket találtam az üzletben, tudom, hogy ez még nem az igazi szabadföldi édes gyümölcs, de olyan gyönyörű volt, hogy nem tudtam neki ellen állni! Megosztom veletek, hátha ti is kedvet kaptok az elkészítéséhez!

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

4 db tojás
28 dkg cukor (ebből 8 dkg a tojásfehérjéhez)
22 dkg finomliszt
8 dkg cukrozatlan kakaópor
1.5 dl tej
1.5 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor

A krémhez

5 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 tasak epres pudingpor (főzős)
3 dl tej
3 ek cukor
0.5 kg eper (friss)

A díszítéshez

citromfű ízlés szerint (levélke)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

11-féle majonézt kóstoltunk, és megint történtek meglepetések

alapanyagok

citromfű cukrozatlan kakaópor eper finomliszt habfixáló habtejszín napraforgó olaj sütőpor tej tojás cukor epres pudingpor

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, vasárnapi ebéd
mikor: mindig, ebéd, vacsora
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: torta
alkategória: epertorta
hasonló kategóriák: máktorta, formatorta, diótorta, gesztenyetorta, trüffeltorta, tejszínes torta, eszterházy-torta, joghurttorta, gyümölcstorta, sajttorta

egyéb elnevezések

epertorta, pudingos epertorta, kakaós alapú torta eperrel

Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

4 db tojás
28 dkg cukor (ebből 8 dkg a tojásfehérjéhez)
22 dkg finomliszt
8 dkg cukrozatlan kakaópor
1.5 dl tej
1.5 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor

A krémhez

5 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 tasak epres pudingpor (főzős)
3 dl tej
3 ek cukor
0.5 kg eper (friss)

A díszítéshez

citromfű ízlés szerint (levélke)

elkészítés

Az Angi receptje alapján elkészítjük a tortaalapot.
A tejszínt a fixálóval kemény habbá verjük
A cukorral megfőzzük az eper pudingot.
Amikor már majdnem teljesen kihűlt, a keményre vert tejszín 1/3-át lazán beleforgatjuk.
Az eper szemeket megtisztítjuk, lecsumázzuk.
Kb. 2/3-át félbe vágjuk, majd legyezőszerűen bevágjuk.
A többit apró kockára vágjuk.
Kétszer elvágjuk a torta alapot, az alsó lapra rákenjük a pudingos krém felét.
Ráigazítjuk a következő lapot, a krém másik felét rákenjük.
Az egész tortát bevonjuk félretett tejszínhabbal.
A legyezőbe vágott eperszemekkel és a citromfű levélkékkel díszítjük.
Tortapapírra helyezzük, tálalásig hűtjük.

elkészítés

Az Angi receptje alapján elkészítjük a tortaalapot.
A tejszínt a fixálóval kemény habbá verjük
A cukorral megfőzzük az eper pudingot.
Amikor már majdnem teljesen kihűlt, a keményre vert tejszín 1/3-át lazán beleforgatjuk.
Az eper szemeket megtisztítjuk, lecsumázzuk.
Kb. 2/3-át félbe vágjuk, majd legyezőszerűen bevágjuk.
A többit apró kockára vágjuk.
Kétszer elvágjuk a torta alapot, az alsó lapra rákenjük a pudingos krém felét.
Ráigazítjuk a következő lapot, a krém másik felét rákenjük.
Az egész tortát bevonjuk félretett tejszínhabbal.
A legyezőbe vágott eperszemekkel és a citromfű levélkékkel díszítjük.
Tortapapírra helyezzük, tálalásig hűtjük.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: hőlégkeveréses
tepsi mérete: 28 cm
költség: 1500 Ft
elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2012.03.30.
tegnapi nézettség: 5
össznézettség: 14 793
elküldve: 8
receptkönyvben: 265
elkészítve: 9/20
Facebookon megjelent: -

szakács

Olaszné Anci

Mióta szakács: 2011.01.01.
191 recept

hasonló receptek

Hozzászólások (24)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

fnbetti / fnbetti Thu, 2013-07-25 22:48

Meseszép!!!!
Most azonnal szeretném.... :D

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Olaszné Anci / olaszneanci Wed, 2013-07-31 14:32

Kedves fnbetti !
Gyorsan készítsd el, mert nagyon finom !
Aranyos vagy, köszönöm szépen ! :)Üdv: Anci

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Yolika / yolika Sun, 2012-04-29 19:33

Gyönyörű! Amint lesz finom hazai eper, elkészítem! :)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Olaszné Anci / olaszneanci Mon, 2012-04-30 06:35

Kedves yolika !
Köszönöm !
Sok sikert kívánok az elkészítéséhez !Üdv: Anci

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Jucci / Jucci Mon, 2012-04-09 13:18

Kedves Anci!
Amikor megláttam a tortád,tudtam ezt el kell készíteni!
Hétvégén lesz rá alkalom,a férjem szülinapja lesz és ezt fogom megsütni!
Gyönyörű szép!
Majd megírom milyen volt a fogadtatás :-)
Szép napot Neked!
Üdv.:Jucci

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Olaszné Anci / olaszneanci Tue, 2012-04-10 17:54

Kedves Jucci!
Boldog Születésnapot a férjednek, neked meg jókedvű munkát kívánok a torta elkészítéséhez !
Sok sikert ! Üdv: Anci

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Jucci / Jucci Mon, 2012-04-16 12:31

Szia Anci!
Nagy örömmel újságolom el neked,hatalmas sikere volt a tortádnak!
Mindenki dicsérte mennyire finom,és szép(és tényleg szépre sikerült:-) )
Nagyon rendben volt az íze,a csokis tészta,és a könnyű krém....
Nagyon hálás vagyok a receptért,máskor is asztalra fog kerülni!
Üdvözöllek:Jucci

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Olaszné Anci / olaszneanci Mon, 2012-04-16 14:39

Kedves Jucci!
Igazán szívből örülök a sikerednek és további szorgalmas sütés-főzést kívánok neked !
Szép hetet ! Üdvözöllek: Anci

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

farkasedit Thu, 2012-04-05 17:21

Szia Ancikám!
Már régóta sütök-főzök a nosalty-ból (és sok általad feltett receptet is kipróbáltam), de regisztrálni még csak most regisztráltam. Miattad! Mert csak így tudom megosztani Veled az alábbiakat.
Isteni volt az epertortád. Dupla örömöt szerzett: az egyik az elkészítése. A másik pedig, Hogy Petrának 22. szülinapjára készítettük Dalmával közösen.
Te mindig nagyon jól főztél, sütöttél. Jó volt együtt dolgozni.
És a kreativitásod mindig lenyűgöz. Puszillak!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Olaszné Anci / olaszneanci Fri, 2012-04-06 16:56

Kedves farkasedit !
Köszönöm a kedvességed, igazán megtisztelsz.Nagyon örülök, hogy elkészítetted ezt a finom tortát.
Petrának pedig szeretettel kívánok Nagyon sok boldog Születésnapot !!!!
Így a közös alkotás örömébe is " belekóstolhattatok!"
További jókedvű sütés-főzést kívánok nektek szeretettel, puszi: Anci

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Olaszné Anci / olaszneanci Sat, 2012-03-31 07:24

Kedves Éva-Anyóca !
Örülök, hogy neked is tetszik, veled együtt én is nagyon várom
már az " igazi " szabadföldi eperszezont !
Szép hétvégét! Puszi: Anci

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Olaszné Anci / olaszneanci Sat, 2012-03-31 07:21

Kedves Adrien !
Köszönöm szépen ! Szép hétvégét kívánok ! Anci

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Olaszné Anci / olaszneanci Sat, 2012-03-31 07:19

Nagyon kedves vagy Piroskám, köszönöm szépen !
Szép Tavaszt kívánok, puszi:Anci

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Csizmazia Mária Fri, 2012-03-30 22:23

Én ezt a tortát úgy készítem: három részbe vágom a tortát, meglocsolom az első lapot tejjel, majd eperlekvár, új lap, ugyanigy, a tetejét és az oldalát bevonom tejszinhabbal, majd diszitem eperrel, próbáljátk ki, így is isteni. üdvözlet, sajnos mindig elfelejtek fényképet készíteni.