Mostanáig a szakács társaim receptjeit próbálgattam, nektek köszönhetően elég sok új és finom étel került az asztalunkra. Többek között kipróbáltam a fenti tortaalap receptet is, nekem 180 fokon 50 perc alatt sült meg tűpróbáig! Persze sütője válogatja! Gondoltam, ezt az alapot ötvözöm az én Tavaszi ötletemmel. Gyönyörű, nagyszemű epreket találtam az üzletben, tudom, hogy ez még nem az igazi szabadföldi édes gyümölcs, de olyan gyönyörű volt, hogy nem tudtam neki ellen állni! Megosztom veletek, hátha ti is kedvet kaptok az elkészítéséhez!
Tejszínes epertorta Olszné Ancitól recept
Olaszné Anci receptje
90 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc sütés: 50 perc
nehézség: könnyű
sütés: 50 perc
- sütési hőfok: 180°C
- sütési mód: hőlégkeveréses
- tepsi mérete: 28 cm
- költség: 1500 Ft
- elkészítettem: 1 alkalommal
hozzávalók / 6 adag
A tésztához
- 4 db tojás
- 28 dkg cukor (ebből 8 dkg a tojásfehérjéhez)
- 22 dkg finomliszt
- 8 dkg cukrozatlan kakaópor
- 1.5 dl tej
- 1.5 dl napraforgó olaj
- 1 csomag sütőpor
A krémhez
- 5 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 1 tasak epres pudingpor (főzős)
- 3 dl tej
- 3 ek cukor
- 0.5 kg eper (friss)
A díszítéshez
- citromfű ízlés szerint (levélke)
mit hogyan?
ezt olvastad már?
alapanyagok
receptjellemzők
konyha:
magyar
alkalom: születésnap, vasárnapi ebéd
mikor: mindig, ebéd, vacsora
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert
alkalom: születésnap, vasárnapi ebéd
mikor: mindig, ebéd, vacsora
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert
receptkategóriák
főkategória: torta
alkategória: epertorta
hasonló kategóriák: kávétorta, karamellás torta, puncstorta, rigó jancsi-torta, linzertorta, sacher-torta, charlotte-torta, gríztorta, narancstorta, túrótorta
alkategória: epertorta
hasonló kategóriák: kávétorta, karamellás torta, puncstorta, rigó jancsi-torta, linzertorta, sacher-torta, charlotte-torta, gríztorta, narancstorta, túrótorta
egyéb elnevezések
epertorta, pudingos epertorta, kakaós alapú torta eperrel
elkészítés
- Az Angi receptje alapján elkészítjük a tortaalapot.
- A tejszínt a fixálóval kemény habbá verjük
- A cukorral megfőzzük az eper pudingot.
- Amikor már majdnem teljesen kihűlt, a keményre vert tejszín 1/3-át lazán beleforgatjuk.
- Az eper szemeket megtisztítjuk, lecsumázzuk.
- Kb. 2/3-át félbe vágjuk, majd legyezőszerűen bevágjuk.
- A többit apró kockára vágjuk.
- Kétszer elvágjuk a torta alapot, az alsó lapra rákenjük a pudingos krém felét.
- Ráigazítjuk a következő lapot, a krém másik felét rákenjük.
- Az egész tortát bevonjuk félretett tejszínhabbal.
- A legyezőbe vágott eperszemekkel és a citromfű levélkékkel díszítjük.
- Tortapapírra helyezzük, tálalásig hűtjük.
- sütési hőfok: 180°C
- sütési mód: hőlégkeveréses
- tepsi mérete: 28 cm
- költség: 1500 Ft
- elkészítettem: 1 alkalommal
Hozzászólások (24)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Meseszép!!!!
Most azonnal szeretném.... :D
Kedves fnbetti !
Gyorsan készítsd el, mert nagyon finom !
Aranyos vagy, köszönöm szépen ! :)Üdv: Anci
Gyönyörű! Amint lesz finom hazai eper, elkészítem! :)
Kedves yolika !
Köszönöm !
Sok sikert kívánok az elkészítéséhez !Üdv: Anci
Kedves Anci!
Amikor megláttam a tortád,tudtam ezt el kell készíteni!
Hétvégén lesz rá alkalom,a férjem szülinapja lesz és ezt fogom megsütni!
Gyönyörű szép!
Majd megírom milyen volt a fogadtatás :-)
Szép napot Neked!
Üdv.:Jucci
Kedves Jucci!
Boldog Születésnapot a férjednek, neked meg jókedvű munkát kívánok a torta elkészítéséhez !
Sok sikert ! Üdv: Anci
Szia Anci!
Nagy örömmel újságolom el neked,hatalmas sikere volt a tortádnak!
Mindenki dicsérte mennyire finom,és szép(és tényleg szépre sikerült:-) )
Nagyon rendben volt az íze,a csokis tészta,és a könnyű krém....
Nagyon hálás vagyok a receptért,máskor is asztalra fog kerülni!
Üdvözöllek:Jucci
Kedves Jucci!
Igazán szívből örülök a sikerednek és további szorgalmas sütés-főzést kívánok neked !
Szép hetet ! Üdvözöllek: Anci
Szia Ancikám!
Már régóta sütök-főzök a nosalty-ból (és sok általad feltett receptet is kipróbáltam), de regisztrálni még csak most regisztráltam. Miattad! Mert csak így tudom megosztani Veled az alábbiakat.
Isteni volt az epertortád. Dupla örömöt szerzett: az egyik az elkészítése. A másik pedig, Hogy Petrának 22. szülinapjára készítettük Dalmával közösen.
Te mindig nagyon jól főztél, sütöttél. Jó volt együtt dolgozni.
És a kreativitásod mindig lenyűgöz. Puszillak!
Kedves farkasedit !
Köszönöm a kedvességed, igazán megtisztelsz.Nagyon örülök, hogy elkészítetted ezt a finom tortát.
Petrának pedig szeretettel kívánok Nagyon sok boldog Születésnapot !!!!
Így a közös alkotás örömébe is " belekóstolhattatok!"
További jókedvű sütés-főzést kívánok nektek szeretettel, puszi: Anci
Kedves Éva-Anyóca !
Örülök, hogy neked is tetszik, veled együtt én is nagyon várom
már az " igazi " szabadföldi eperszezont !
Szép hétvégét! Puszi: Anci
Kedves Adrien !
Köszönöm szépen ! Szép hétvégét kívánok ! Anci
Nagyon kedves vagy Piroskám, köszönöm szépen !
Szép Tavaszt kívánok, puszi:Anci
Én ezt a tortát úgy készítem: három részbe vágom a tortát, meglocsolom az első lapot tejjel, majd eperlekvár, új lap, ugyanigy, a tetejét és az oldalát bevonom tejszinhabbal, majd diszitem eperrel, próbáljátk ki, így is isteni. üdvözlet, sajnos mindig elfelejtek fényképet készíteni.
Kedves Csizmadia Mária !
Köszönöm az ötletet, majd ki fogom próbálni ! Várjuk a képet.
Szeretettel üdvözöllek : Anci
Ancikám, ez is gyönyörű, a díszítés művészi, mint mindig. Puszi: Piroska
Kedves Anci!
Csak ennyit tudok írni róla: GYÖNYÖRŰ!!!
Kedves Anci!
Ez az epres torta mesés, a szemem csak rátapad a képre.:-))
Szívesen ennék most belőle.:-)
Alig várom , hogy legyen eper szezon.
Elmentettem, köszönöm.
Szép hétvégét kívánok!
Éva-Anyóca
Kedves Szemcsu !
Valóban finom, nem túl édes.Sok sikert az elkészítéséhez !Üdv:Anci
Kedves fzizu!
Köszönöm és sok sikert kívánok a torta elkészítéséhez !Üdv: Anci
Ez istenien néz ki, elmentem és hamarosan el is készítem. Szép napot!
Kedves varadizsike!
Köszönöm és jó sütögetést kívánok !Üdv: Anci
Ez nagyon szép!El kell készíteni!
Szia!
Nagyon finomnak tűnik! Elmentem, és minél hamarabb meg is csinálom!