Nosalty.hu címlap › Tejfölös-hagymás sertésszűz recept

Tejfölös-hagymás sertésszűz recept

receptek > húsételek > szűzpecsenye
Tejfölös-hagymás sertésszűz
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 4 főre
  • 2 db sertésszűz (kb. fél kg)
  • 2 ek sertészsír
  • 2 fej vöröshagyma
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 3 ek liszt
  • 4 dl tejföl (20%-os)
  • só
  • bors
  • grill fűszerkeverék
  • 2 dl húsleves
story

A hétvégi disznóölés után friss sertésszűzből készült ez a nagyon egyszerű, de annál finomabb ebéd. Szerintem ez a coca egyik legízletesebb, de egyben az egyik legkisebb része, ezért aztán mégis nagyon ritkán készül nálunk. Érdemes kipróbálni, mert amilyen egyszerű, olyan finom.

ajánlat

Ahogy a fotón is látszik, a köret nokedli volt, és készítettem mellé még egy kis hagymás káposztasalátát. :-)

alapanyagok
tejföl,
liszt,
fokhagyma,
sertéshús,
zsír,
vöröshagyma,
alaplé
kategóriák
magyar,
bármikor,
ebéd,
könnyű,
szűzpecsenye,
vacsora,
15-30 perc,
átlagos,
4 főre,
főétel
egyéb elnevezések

tejfölös szűzérmék, tejfölös-hagymás sertésragu

elkészítés
  1. A sertésszüzet felszeleteljük, megsózzuk, megszórjuk a grillfűszerrel, majd mindkét oldalukat a zsíron kis ideig sütjük. Ha megsültek, kiszedjük őket a serpenyőből.
  2. A vöröshagymákat szálára vágjuk, és üvegesre pirítjuk a pecsenyezsíron.
  3. A pirított hagymához visszatesszük a húst, hozzáadjuk a húslevest, az összezúzott fokhagymát, borsozzuk, ha szükséges, sózzuk. Az egészet összerottyantjuk.
  4. A lisztből és a tejfölből csomómentes habarást készítünk, a pecsenyéhez keverjük, és az egészet összeforraljuk.
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...

Tejfölös-hagymás sertésszűzhozzászólások (4)

2011.06.20 10:06
laraed

Nagyon guszta Nyamóka ! Puszi Edit

2011.06.28 23:06
nyamóka

Köszi, Edit, nagyon finom is, ezt bátran merem ajánlani neked. Amilyen egyszerű, olyan fincsi, legalábbis mi nagyon szeretjük! :-))) Puszi: Éva

2011.05.11 10:05
Szenti Gabriella

Imádom, nyam-nyam!!!!! A szűzpecsenyéből ki vagyok művelve, apám mindig ódákat zengett róla, és sokat készített. Valahogy erre meg a májra mindig volt pénze, pedig rendszerint ellóversenyezte. :-))) Gratulálok a galuskához is, bár nem tudom, te hogy készíted. Fent említett felmenőm nem tesz bele egy deka tojást sem, csak jól kidolgozza, és esküszöm 100-szor jobb, mint a tojásos változat, amit amúgy nem is nagyon kedvelek. (Pardon, bocsi, ha te meg pont tojással készíted!) Azok a kis vájlingok a képen nagyon bejönnek, és illenek a tartalomhoz is. ;-) Némi életjelre várok amúgy.... (Én tegnap kezdtem el neked egy 1000 oldalas emilt.) Pusszancs: G.

2011.05.17 23:05
nyamóka

Jaaaj, hát csak most látom, hogy írtál! De az életjel remélem már eljutott hozzád! (Számszerint két életjel! :-) )Én imádom ezt a kaját, ezzel a házi husival meg pláne van zamata, hmmmm...Nálam tojásos a galuska, de örülök, hogy tetszik, szerintem ízlene is, na majd egyszer kipróbáljuk! :-))) Csak kanállal, vagy kés fokával lökdössük a vízbe, kicsi páromtól tanultam, azóta nokedliszaggatót sem használok. A kis vájlingok Angliából vannak, eredetileg puding és piteformák, de itt modellt álltak a fotóhoz. :-D
Puszipuszi: Éva