töltött zöldség töltött padlizsán

Tarjás kuszkusszal töltött padlizsán

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

bbarbye

2adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
50g füstölt-főtt tarja

90 kcal
60g kuszkusz

226 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
55g tojás

69 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
50g paprika

8 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 633 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
120g kuszkusz

451 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
110g tojás

138 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g paprika

16 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1265 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

47.9g padlizsán

11 kcal
6g füstölt-főtt tarja

11 kcal
7.2g kuszkusz

27 kcal
2.7g petrezselyem

1 kcal
6.6g tojás

8 kcal
10.2g vöröshagyma

4 kcal
6g paprika

1 kcal
12g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1451.9 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
132 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
853 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
619.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
386 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1276 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1774 micro

Összesen 633 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
54.7 g

Zsír

Összesen
48 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2903.8 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
263 mg
Vas
8 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
665 mg
Nátrium
1707 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
159.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
1239.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
773 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
357 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
2553 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3549 micro

Összesen 1265 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 76 kcal

Hozzávalók

2 db padlizsán (közepes méretű)
10 dkg füstölt-főtt tarja (vagy más sonka is lehet)
12 dkg kuszkusz
1 csokor petrezselyem
2 db tojás
1 nagy fej vöröshagyma
1 közepes db paprika (TV, kaliforniai, kápia stb.)
2 dl víz (kb.)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj (vagy más zsiradék)

Elkészítés

A padlizsánokat hosszában kettévágjuk, és a belsejét kivájjuk. A kis "csónakokat" besózzuk, és hagyjuk kicsit állni.
A kuszkuszt elkészítjük, vagyis kb. 1-1,5x annyi forró vizet öntünk rá, mint amennyi a kuszkusz, és hagyjuk állni kb. 5-10 percet, amíg az összes vizet fel nem szívja.
A hagymát felaprítjuk, a tarját és a paprikát felkockázzuk, és kevés zsiradékon megpirítunk mindent (én általában egyszerre teszem ezeket a serpenyőbe). Ha kész, és a kuszkusz is puha, összekeverjük őket, majd ehhez hozzákeverjük a két egész tojást. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük.
A sótól közben kissé megvizesedett padlizsánok belsejéből papírtörlővel felitatjuk a nedvességet, és szépen beletöltjük a tölteléket.
A padlizsánokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és lefedjük alufóliával. Előmelegített sütőben, közepes lángon (nekem brutál a légkeveréses sütőm, és 150 C-nál nem nagyon kell feljebb állítani, de az másnak valószínű kevés lenne) kb. 20 percet sütjük (vagyis igazából párolom), majd az alufóliát levéve még olyan 5-10 percet sütjük.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1667
Feltöltés dátuma: 2015. július 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött padlizsán

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

bbarbye 9 recept

Nincs különösebb története, éppen ezek a hozzávalók voltak otthon, és valami ebédszerűséget kellett rittyentenem, így született meg a recept, ami nekünk nagyon ízlett (vagy csak nagyon éhesek voltunk az egész napos medenceépítés miatt :P ). Természetesen tetszőlegesen rakható bele más fűszer is, lehet tejföllel leönteni, és sajtot reszelni rá, bárhogyan variálható. Köretként rizst főztem hozzá, de burgonyával is teljesen jó lehet.