kuglóf hagyományos kuglóf

Vaníliás-fahéjas kuglóf

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Giovanna

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

55g tojás

69 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g rozsliszt

87 kcal
50g cukor

194 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
25g víz

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Összesen 736 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

220g tojás

277 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g rozsliszt

349 kcal
200g cukor

774 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
100g víz

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Összesen 2939 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

25.1g tojás

32 kcal
11.4g finomliszt

42 kcal
11.4g rozsliszt

40 kcal
22.8g cukor

88 kcal
14.6g napraforgó olaj

129 kcal
11.4g víz

0 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.4g sütőpor

1 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1106.4 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
261 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
477 mg
Nátrium
308 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.7 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
68.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 736 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
148.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4425.7 g
Cink
5 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
1044 mg
Vas
9 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
1907 mg
Nátrium
1233 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
366.9 g
Cukor
212 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
275.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
56 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
600 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1203 micro

Összesen 2939 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
31.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 336 kcal

Hozzávalók

4 db tojás
10 dkg finomliszt
10 dkg rozsliszt
20 dkg cukor
1.5 dl napraforgó olaj
1 dl víz
1 csomag vaníliás cukor
10 csepp vaníliaaroma
1 citromból nyert citromhéj
2 tk fahéj
1 csomag sütőpor

Elkészítés

A négy tojásfehérjét 1 cs vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
Négy tojássárgáját 20 dkg cukorral fehéredésig keverünk, hozzáadjuk a másik vaníliás cukrot is.
A tojássárgájás masszába keverjük a citrom lereszelt héját, vanília aromát, fahéjat.
Hozzáadjuk a vizet, olajat, sütőport, kétféle lisztet, majd az így kapott sűrű masszát lazítjuk a tojásfehérjék felvert habjával
Légkeveréses sütőben 180 fokon 45 percig sütjük (a kuglóf sütőformát kivajazzuk-kilisztezzük).
Porcukorral szórva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 73
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 18211
Feltöltés dátuma: 2013. április 04.

Ajánló

Kávé mellé, ebéd után, vajjal/ lekvárral/ mogyoróvajjal kenve kitűnő reggeli, akár gyerekeknek is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - hagyományos kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Giovanna 46 recept

Anyósom specialitása a kuglóf, tőle tanultam az alapreceptet, amit a saját ízlésemre formáztam. Bár ezerféle ízesítésben és hozzáadott alapanyagokkal (mazsola, meggy, kakaó) készülhet, nálunk ha el tudok belőle menteni pár szeletet, akkor felkockázva a somlói galuska tésztáját képezi, amely így szerintem még felejthetetlenebb édesség lesz!