torta epertorta

Mascarponés epertorta 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Edit

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
10g finomliszt

36 kcal
7g cukor

26 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
17g tehéntúró

25 kcal
8g porcukor

32 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A tetejére

50g eper

15 kcal
2g tortazselé

7 kcal

Összesen 355 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A tetejére

300g eper

90 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 2132 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

21.3g tojás

27 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
3.9g cukor

15 kcal

A krémhez

24.2g mascarpone

98 kcal
9.7g tehéntúró

14 kcal
4.8g porcukor

19 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A tetejére

29.1g eper

9 kcal
1.2g tortazselé

4 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.4 g
Cink
44 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
41 mg
Vas
34 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
50 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 355 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
129.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1898.1 g
Cink
263 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
243 mg
Vas
205 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
708 mg
Nátrium
298 mg
Réz
10 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
171.9 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
482.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
121 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
591 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1058 micro

Összesen 2132 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.9 g
Cink
26 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
24 mg
Vas
20 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
29 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 207 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
4 evőkanál finomliszt
4 ek cukor

A krémhez

25 dkg mascarpone
10 dkg tehéntúró
5 dkg porcukor
1 kávéskanál vaníliaaroma

A tetejére

30 dkg eper
1 csomag tortazselé (színtelen)

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgájába beletesszük a cukrot, habosra keverjük, majd a lisztet is beletesszük.
A masszába óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot. Kivajazott és lisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (kb. 30 perc).
Tortatányérra borítjuk, és hagyjuk kihűlni. A mascarponét a porcukorral simára keverjük, és belekeverjük a túrót és a vaníliaaromát. A torta tetejére simítjuk.
Gyümölccsel ízlés szerint díszítjük, és a tortazselét a zacskón lévő útmutató szerint elkészítjük, majd a tetejére öntjük. Hűtőben hagyjuk megdermedni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 99
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 29403
Feltöltés dátuma: 2010. június 01.