r
Nosalty Logó

Konfitált malaccsászár

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Dávid
Konfitált malaccsászár
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
125 °C
  • 10% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 51% Zsír
Összesen 2683 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 51% Zsír
Összesen 16102 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 51% Zsír
Összesen 504 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 51% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    53.8 g

Zsír

  • Összesen
    270.9 g
  • Telített zsírsav
    105 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    129 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    33 g
  • Koleszterin
    398 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1545 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    67 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    63 mg
  • Foszfor
    551 mg
  • Nátrium
    829 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    199.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    5 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    308 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    14 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    270 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 2683 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 51% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    322.7 g

Zsír

  • Összesen
    1625.2 g
  • Telített zsírsav
    629 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    774 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    198 g
  • Koleszterin
    2385 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    9270.3 g
  • Cink
    28 mg
  • Szelén
    403 mg
  • Kálcium
    168 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    379 mg
  • Foszfor
    3306 mg
  • Nátrium
    4977 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.9 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    1197.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    30 micro
  • B6 vitamin:
    11 mg
  • B12 Vitamin:
    8 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    1845 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    6 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    84 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    30 micro
  • Kolin:
    1618 mg
  • Retinol - A vitamin:
    30 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    8 micro
Összesen 16102 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 51% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.1 g

Zsír

  • Összesen
    50.9 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    75 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    290.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    5 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    103 mg
  • Nátrium
    156 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.6 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    37.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    58 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1 micro
  • Kolin:
    51 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 504 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A zsírt felolvasztjuk, majd egy mélyebb tepsibe öntjük.
  2. Hozzáadjuk a fűszereket, és a megtisztított vöröshagymát és fokhagymát, majd beletesszük a nagyobb darabokra vágott húst. Annyi zsírnak kell benne lennie, hogy teljesen ellepje a húst.
  3. 125 fokos előmelegített sütőbe tesszük, és 2,5-3 órán át sütjük, amíg a hús omlós és puha nem lesz.
  4. Ha elkészült, a húst kivesszük és hagyjuk hűlni. (Vagy ha nem használjuk fel rögtön, hagyjuk benne a zsírban, és tegyük hideg helyre.)
  5. A konfitáláshoz használt zsírból teszünk egy evőkanálnyit egy serpenyőbe, majd a hússzeleteket minden oldalról átpirítjuk benne.
  6. Nagy szermű tengeri sóval és frissen őrölt borssal megszórva tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 125 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 150 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 112
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 12572
  • Feltöltés dátuma: 2018. január 11.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Azt szeretem ebben a receptben, hogy jó előre el lehet készíteni, és felhasználás előtt csak kihalásszuk a zsírból a húsokat, és körbepirítjuk. Akár hetekig eláll a zsír alatt, így bármikor előkapható az instant feltét, mondjuk főzelékekhez.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek