édes süti képviselőfánk

Képviselőfánk gyorsan és egyszerűen

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

25perc

Sütés

25perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához (16 db)

50g víz

0 kcal
30g margarin

215 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g só

0 kcal
69g tojás

87 kcal

A krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
100g tej

56 kcal
28g tojás

35 kcal
10g cukor

39 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 767 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához (16 db)

200g víz

0 kcal
120g margarin

860 kcal
160g finomliszt

582 kcal
0g só

0 kcal
275g tojás

346 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
110g tojás

138 kcal
40g cukor

155 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 3060 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához (16 db)

12.9g víz

0 kcal
7.7g margarin

56 kcal
10.3g finomliszt

38 kcal
0g só

0 kcal
17.7g tojás

22 kcal

A krémhez

2.9g vaníliás pudingpor

11 kcal
25.8g tej

14 kcal
7.1g tojás

9 kcal
2.6g cukor

10 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
50.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
371 mg

Ásványi anyagok

Összesen
709.2 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
205 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
156.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
521 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
265 mg
Retinol - A vitamin:
503 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
433 micro

Összesen 767 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
75.7 g

Zsír

Összesen
200.5 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
1482 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2836.8 g
Cink
6 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
819 mg
Vas
8 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
977 mg
Nátrium
767 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
228.4 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
627.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2083 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
324 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
1061 mg
Retinol - A vitamin:
2012 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
852 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1733 micro

Összesen 3060 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 198 kcal

Hozzávalók

A tésztához (16 db)

2 dl víz
12 dkg margarin
16 dkg finomliszt
2 csipet só
5 db tojás

A krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
4 dl tej
2 db tojás
4 ek cukor
2 dl habtejszín (elhagyható)

Elkészítés

A tésztához (16 db)

Egy nagyobb fazékban felforraljuk a 2 dl vizet. Belerakjuk a margarint és a sót. Ha felolvadt a margarin, egyszerre beleöntjük a lisztet és fakanállal addig, keverjük míg összeáll.
A tűzről levéve még melegen egyenként hozzáadjuk az 5 tojást, és mindegyikkel külön-külön jól elkeverjük (ha már nem nyúlós-ragacsos jöhet a következő tojás...).
Sütőpapírral kibélelt tepsibe egy evőkanálnyi halmokat rakunk, egymástól kb. 3 cm távolságra, mert jól megnőnek.
220 fokra előmelegített sütőbe rakjuk, 15 percre. A sütő ajtaját ne nyissuk ki! Ezután 170 fokon további 10 percig sütjük.
A krémhez a pudingot a tejjel és 3 ek cukorral elkészítjük, amibe belekeverjük a 2 tojássárgáját is. Jó sűrű krémet főzünk, majd a tojások fehérjét 1 ek cukorral kemény habbá verjük, és a forró vaníliás krémbe keverjük (krém másképp: megfőzzük a vaníliás pudingot és csak felvert tejszínt keverünk bele, ha kihűlt).
Ha kisültek a fánkok, kalapjukat levágjuk és megtöltjükkrémmel. Ízlés szerint tejszínhabot is tehetünk a krémre. Tetejüket porcukorral megszórjuk, vagy olvasztott csokoládéval lecsurgatjuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 203
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 93
Össznézettség: 86856
Feltöltés dátuma: 2012. november 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - képviselőfánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

NS 17520 recept

Mindig azt hittem, a képviselőfánk egy bonyolult sütemény, igazából ezért meg sem néztem, hogy is kell egyáltalán elkészíteni. Nem nagyon ettem ismerősöknél, a családban inkább csak cukrászdában, rendezvényen. Egyszer véletlenül olvastam egy újságban a receptjét és gondoltam, ez egyszerűnek tűnik, próbáljuk hát meg. Azóta többször elkészítettem már, nagyon szeretjük, előbb is süthettem volna. :) Szerintem kezdők is nyugodtan nekiugorhatnak! A sót ne túlozzuk el, mert ez könnyen sós lehet.